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两人推让啰唆了一番,最后黎锦终于还是把那碗油渣留在了老将军的房内。
黎锦出来时,莫名觉得好笑。
她的脸上挂着微笑,这个表情保持了半天都未退去。
刚才熬了一盆猪油,这些猪油用来炒茼蒿菜最好了。
之前,茼蒿菜已经用洗过猪肉的淘米水洗过一遍,现在再用清水洗一遍就差不多干净了。
用刀将茼蒿菜的茎叶切开,茎部切得较碎,叶子部分则切得大一些。
她也不洗锅,直接把锅端回灶上,连着锅里那些没舀出的残油一起加热。
黎锦把手放在油锅上方,感觉到热气在掌心蒸腾的时候,就把茼蒿菜茎丢进了油锅里。
冷冰冰、还带着些水珠的蔬菜一倒进热油锅,就发出很大的响声。
黎锦马上翻炒起来。
锅里嗞啦嗞啦地响着,听惯了非但不觉得吵闹,反而令人感到很悦耳。
炒了一会儿,她又把茼蒿菜叶也扔进了锅里。
菜叶不耐热,很快就熟,所以要争分夺秒地加盐和胡椒粉,几乎是刚加完的时候,她就把锅端了下来。
与中午一样,黎锦照例是盛出父亲、自己和阿诚的那份菜,之后就把分配菜的任务交给了徐妈。
然后,黎锦又带着阿诚去父亲的屋子里吃晚饭。
没办法,她自己的屋子实在太小了,连放桌子的地方都没有,只能坐在床上吃,不如父亲的屋子里适合进餐。
虽然这道炒茼蒿除了用猪油炒制之外,几乎是纯素菜,但仍然非常美味。
茼蒿这种蔬菜,总是带着一股独特的清香,即使只用油盐调味,也不影响它的清爽与甜美。
有些人喜欢用浓重激烈的辣椒与花椒等调料去烹饪茼蒿,但黎锦却更喜欢用清淡的调味来调理茼蒿,吃下去感到神清气爽,而且胃口也会很舒适,不会造成消化的负担。
炒茼蒿配合米饭,更能吃出它的香甜与清新。
搅拌一下,沾上炒茼蒿自带的汤汁的米粒,油润度更加明显,但即使看起来有些油光光的,吃起来也一点都不腻,反而更让人食欲大开。
“你若是不愿吃独食,就把这和那孩子平分了吧。”
老将军将之前黎锦留在这里的一碗油渣又推了过来。
“爹爹!怎么完全没动呢?这个只要冷了就不好吃了!”
黎锦责怪父亲。
其实因为加了很多辛辣的调味香料的关系,即使冷了吃起来也不会油腻,只能说没刚出锅时的滋味新鲜俏皮了。但黎锦就是要这样说话赌气来表示对父亲没吃这碗油渣的不满。
老将军道:“我不想吃这个。这是我的宝贝爱女自己舍不得吃留给我的,我为什么就不能留给她呢?”
“……”
黎锦一时无言。
一番推让之后,结果还是三个人均分了,这样的结果黎锦觉得还算可以接受。
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