倍福文学

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伙计和往常一样先送红烧肉和红烧牛腩，另一个伙计送上碗筷，随后又送上酒水以及凉菜猪皮冻。

猪皮冻虽然每天都有，但做多做少全看厨子心情。若是做得少，食客来晚了，那只能抱歉，明日请早。

上菜的伙计是出自东宫的小太监，很清楚权贵不屑食猪肉，所以上菜的时候提一句，晶莹剔透的皮冻是猪皮做的，油亮的红烧肉是猪五花做的。至于吃还是不吃，由他们自己决定。

仁和楼主打猪肉，来到仁和楼用饭，说明已经做好尝鲜的准备，伙计其实没有义务特意提醒。

回锅肉的肉也是提前煮好的，采买切一份递给厨子，接着又切配菜蒜苗。这道菜很快，伙计从店里过来正好出锅。伙计端着带有锅气的肉送过去，依然提醒七位食客这道菜也是猪肉为主。随后又送上另一个厨子做的松鼠鱼。

两个月前的松鼠鱼摆盘称不上好看。厨子一天天熟练，如今的松鼠鱼跟丰庆楼的菜有一比，色香味俱全。

王侍郎请的这些人上过半百，下到而立之年，有人满口牙没了一半，有人喜欢爽脆的食物。然而这些人都不屑食猪肉。

王侍郎做东，众人给他个面子，浅尝一口。回锅肉焦香，而立之年的男子喜欢。红烧肉入口即化，令年过半百的食客很是意外，随之又夹一点红烧肉。紧接着把被他夹过的那块红烧肉全部夹到自己碗中。

给王侍郎面子用不到做到这份上。其他人见状意识到猪肉味道极好。几位老饕的接受度高，也尝尝回锅肉和红烧肉。

酱烧的蒜苗回锅肉对他们而言是一种全新的味道，喜欢的越嚼越香，不喜欢的看到同伴如此也说不出“难吃”

二字。

再说红烧肉。红烧的做法很寻常，比如他们隔三差五就会吃一次的红烧羊肉和红烧牛肉。然而肥而不腻的肉，还是头一次。

在王侍郎等人印象中肥猪肉腥瘦猪肉柴，难登大雅之堂。此刻他们认为可以呈到御前。

王侍郎尝一口松鼠鱼，还没咽下去就示意众人尝尝。

众人早就想吃鱼，只是碍于他的面子无法对红烧肉和回锅肉视而不见。先吃这两样是想着早吃早了。

松鼠鱼用的是最常见的鲤鱼。

常言道：冬鲫夏鲤。

这个时节的鲤鱼肥美。林知了选的是鳞片微微闪烁着金光的鲤鱼，据说前些日子下雨从黄河冲过来的，比池塘里小河里的鲤鱼鲜美。

又肥又鲜的鲤鱼自然得到一致好评。

红烧牛腩和孜然羊肉称不上惊艳，可是比起仁和楼的价格，当得起“实惠”

二字。

鸡肉是最后一道菜，也是一鸡两吃——小鸡炖蘑菇和油炸鸡胸肉。菜上完了就是两个汤。

猪肚鸡的胡椒味重，也是喜欢的很喜欢，不喜欢的只能浅尝一口。丝瓜蛋汤，一清二白，有点微甜，汤看起来浓，可是没有用团粉勾芡，这一点令老饕多少有些意外。

伙计端着西瓜再次出现，老饕趁机询问丝瓜汤是不是放糖了。伙计朝丝瓜看去：“没有啊。就是丝瓜、鸡蛋和盐。”

停顿一下，“兴许还有一点点胡椒粉。炒鸡蛋的时候可能放了一点酒。”

老饕不好意思继续问，毕竟有可能涉及到仁和楼的秘方。

伙计放下摆盘精巧的西瓜，问他们主食是吃面还是吃馒头，亦或者煎包煎饺各来一份。

王侍郎叫他每样来一份，吃不完打包带走。

做客的几人心里诧异，王侍郎何时变得如此节俭啊。不过也没有出言阻止，因为他们也想尝尝煎包煎饺。

馒头、水晶蒸饺、水煎包和鸡蛋煎饺送上去，老饕们明白王侍郎为何不介意打包。煎包嘎吱脆，水晶煎饺同宫宴上的点心平分秋色。馒头堪称“惊艳”

！

老饕们从未想过用“惊艳”

二字形容馒头，还是连馅都不舍得放的馒头，可是老饕最先想到的是“惊艳”

。

几次从仁和楼附近经过几次不屑看一眼的客人感叹：“近来我听同僚夸仁和楼的饭菜如何如何，一直认为是看在太子的分上。”

顿了顿，“是我小人之心了。”

王侍郎听不得这话，会令他感到羞愧，“也怪仁和楼以前名气不好。谁敢相信短短几个月会发生天翻地覆的变化。”

几人也不想承认他们自以为是，便连声附和，“王侍郎所言甚是。”

伙计敲敲门进来问是否有别的需要。王侍郎回答没有。伙计看到煎饺煎包吃了一半，他过去把两个碟子换成一个，空碟子拿下去。

王侍郎叫住伙计：“给我们准备两份点心，我们走的时候带上。”