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第554章 意外收获（第2页）

众人细细吃完了冰淇淋，各种吃食也开始上桌了。

许敬宗知道，跟葛明一起吃饭放心吃，绝对没有不好吃的东西，要说吃满长安真的没有人比葛明精通。

多凉菜，少热菜，主打酸辣爽口，东西虽然没有一样名贵的，可是就是好吃。

许敬宗吃了一个半饱，笑着说道：“天气炎热，最近的确有些不思茶饭，今天居然胃口大开了，美食果然能治病呀。”

“都是些家常的小吃食而已，延族兄过于夸奖了。”

这时候一道菜上桌了，葛明笑着说道：“延族兄，师哥，师弟，尝尝这道菜的味道如何？”

许敬宗愣了一下，用筷子夹了一片放入口中，细细咀嚼。

“师哥，好吃，有点酸酸的，还有清香味道。”

“嗯嗯，好吃，师弟，这好像是鱼片吧？”

“嘿嘿，的确是鱼片。不过跟农户家中制作的有些不同，要选用腥味小的白鱼、鳜鱼等，切片之后加盐、香料、红曲腌制，关键是要用荷叶层层包裹起来，这样才有清香的味道。”

房遗爱点点头，说道：“叫花鸡也是用荷叶，也有清香的味道。”

“延族兄，你觉得味道如何？”

“这道菜叫做荷叶鲊，钱塘家家户户都会制作，自带清荷香气，可久存，下饭佐酒绝佳。不瞒明哥儿，这是我家乡的吃法。”

葛明听后挠挠头，鲊不是西南地区的风味吗？自己要是没记错许敬宗是钱塘人啊，也就是后世的杭州人。

葛明问道：“钱塘也有鲊这种做法吗？”

“最出名的是玲珑牡丹鲊，鱼肉塑形为牡丹花朵，酵蒸熟后鱼肉淡红，盛放盘中如同花开。”

古法鲊本是唐宋江南特色，如今几乎失传，反正就是一种食物保存的方法，有独特的酵风味。

“看来延族兄也是美食行家呀。”

“不敢不敢，只是刚好这道菜是我家乡的特色。”

“哎，怪只怪自己年纪小，不然可以满大唐转转，吃遍天下美食。”

房遗爱说道：“师哥，到时候带着小弟。”