倍福文学

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第83章（第1页）

灶前给她烧火的小女孩大概十来上下的年纪，方才被她几个姐姐推了出来，这会儿也是唯一一个还留在这里的。

“夏姑娘，外面来的人是谁，你认识吗？”

饶絮转身，见灶上锅底热了起来，便将闷好的五花肉倒进锅中，盖上锅盖用小火慢慢煨煮；另外一口铁锅则倒入半碗菜籽油，等油热后就将沥干水分的瘦肉放进去油炸，油锅冒起细密的小泡，肉片熟透后再次捞起放进干净木盆里，用微凉的井水倒上去一激，肉片自然而然皱起。锅里盛出热油后，放入半瓢酒和小碗酱油，半瓢水，皱皮的肉片也重新放进锅中，小火慢慢煮至肉烂。

夏小五一边用木棍挑了挑炉灶里的柴火，将火势稍大的木柴从灶孔里夹出来放在地上熄火，闻言点点头。

“认识的，是我们表哥，大伯母的娘家侄子。”

饶絮站在灶后轻轻挑眉，夏家一共有四个儿子，前去找她的洪氏是夏家的三儿媳，方才在外面帮忙的几位姑娘有大房也有二三四房的，若只是大房的姑娘，见着亲表哥来了迎上去还算正常，怎么全都一反常态的进了屋。

夏小五看了看外面，又看看饶絮，掩着嘴小声说道：“表哥他前几年已经考中秀才了，可惜表嫂去年因为生孩子没了，我听我娘说表哥正准备再娶一房媳妇。”

饶絮恍然大悟，所谓肥水不流外人田，这位娘家侄子有秀才名头，估摸着还会继续考下去，在老百姓眼里怎么都是个有本事的，能做秀才娘子自然是许多人求都求不来的好亲事，哪怕他已经娶过妻生过孩子，照样比只会地里刨食的庄稼汉好，以后要是侥幸中了举人，那可就是躺着享福的好命。

夏家这边应该是想亲上加亲，自家姑娘有好日子过，又因为是自家人不用担心虐待前头生的孩子，一举两得的好事。

一刻钟过去，饶絮用筷子戳了戳锅中肉片，轻易就能戳穿，又让夏小五尝了尝筷子上的酱汁。

“怎么样，味道好不好？”

酱汁浓郁还带着肉香，刚揭开锅的时候肉味就弥漫在灶房，令夏小五口齿生津起来，她尝了口肉汁后眼睛一亮，忙不迭的点头。

“好吃的！”

饶絮轻笑，将锅中的红煨肉和荔枝肉分别盛出来放在炉灶边缘，再用碗碟盖上捂住热气和香味。简单用清水刷洗一遍锅，她将碗中腌好的鱼身拿出来用菜刀压扁，锅中小火烧油，把鱼肉两面煎黄；煎鱼的空隙另外一口锅也刷干净滴油，切好的鸡块倒进去翻炒断生，随后倒入半碗水酒焖煮，约莫二三十滚后再加入酱油继续焖煮。

煎好的鱼依次加入酱油清水，小火慢煮。

半刻钟后鸡块微微染上酱油色，添一碗清水继续煮至沸腾，筷子微微用力即能戳进去时加入洗好的豆芽和黄瓜条，软烂熟透后撒一把野葱茱萸籽，翻炒两下即可出锅。

夏小五起身边咽口水边帮着把豆芽炒鸡肉端到灶房中间的木桌上，饶絮则揭开锅盖看了看鱼肉，见鱼皮微破就忙转去灶孔前塞了两块木柴，旁边灶孔里的柴火也被她挪了几块进来，大火慢慢收汁，酱汁味道全部融进鱼身当中，鱼肉嫩而不柴，再熬煮半刻钟就变得极为软烂，用舌头轻轻一抿，鱼肉就在嘴中化开了。

四道菜出锅，外边也传来夏家人说笑的声音，饶絮从窗户看出去，便见一大家子男女老少簇拥着一个拄着拐杖的老太太出来，几家人互相推让了一回，老太太入了上座，左边应该是夏家老大，右边便是那位秀才侄子，再往下依次是夏家老二老三，其余亲戚按着亲疏远近在另外几桌，年轻的姑娘小子们则没上桌。

“饶娘子，菜做得怎么样了？”

洪氏喊着几个姑娘过来询问。

“已做好四道肉菜了，可以先端上桌，马上就是两道蔬菜。”

饶絮边回答边把豆腐脑从井水里取出来，再从瓦罐中舀了几勺煨好的鸡汤倒进锅里，豆腐脑随之下去，大火煮到沸腾再丢进去几片撕碎的青菜叶子，一道芙蓉豆腐就好了。

洪氏看了眼厨房，再看一眼夏小五，见小五微微点头也不由得笑了起来，忙拍了拍手示意众人端菜出去，“再去堂屋里取两壶酒来，前两天才打的好酒，别怠慢了客人。”

蔬菜易熟，她们说话端菜的空隙，饶絮又动作迅速的做好一道炝炒小白菜。

早就抹好酱汁的肉片倒进热油锅中翻炒，炒至肉片微微变色烧大火加入酱油、清水、野葱和豆芽白菜丝，其后就偶尔翻锅等待清水炒干即可；裹好鸡碎肉的猪网油丢进油锅里炮熟浮起捞出，再把热油舀出来，倒入酱油水酒以及盐等佐料入锅猛炒，三四息后就能盛出。

最后一道鸡汤上桌刚好到午时，饶絮满头大汗，手臂更是酸麻得难以抬起，她坐在灶房的桌边大喘气休息，累得连句话也不想多说。

洪氏在他们吃饭喝酒的间隙走过来，满脸笑意的将两百文递给她。

“今天实在是多谢饶娘子了，我家婆母和客人都在说菜的味道好，吃得停不下来。”