倍福文学

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第83节（第3页）

&esp;&esp;两个鱼脍师傅正百无聊赖地片着鱼生，见旁边那棚子架势惊人，忍不住搭话。

&esp;&esp;“你们怎的不去东岸？那边才是赚银钱快的地界啊。”

&esp;&esp;无名食肆的灶台后。

&esp;&esp;阿灿一边搬柴火一边抹汗，代替虞嫣接了话：“东岸人多，怕走了水，京兆府不许咱生柴火，只能用炭盆。咱家掌柜的说了，炭火温吞，没有镬气。”

&esp;&esp;“镬气？”

&esp;&esp;师傅还没听明白，就见眼前这看似柔弱的蒙面厨娘，手腕一甩，把又一铁锅架在了猛火上，随即浇了一勺什么。

&esp;&esp;——腾！

&esp;&esp;火光腾空。

&esp;&esp;原本爆开的葱蒜味，随着五花肉片和黄酒放入，又激发了更厚重的脂香酒香。

&esp;&esp;虞嫣没穿绫罗裙裳，一身利落的窄袖粗布短打，脸上戴着张面具。

&esp;&esp;她面前的长条案上共计二十格，备下的食材朴素常见，却分外用心：粒粒松散的隔夜米饭、刚剥出来的虾仁、风干了一冬的火腿肉、洗净沥干的鲜蕈菇……

&esp;&esp;适宜下锅爆炒，怎么搭配都好吃的食材。

&esp;&esp;都是丰乐居众人从乡间、从外河道亲自搜罗来的。

&esp;&esp;张九郎的小船刚靠岸，就被这股子热浪扑了一脸。

&esp;&esp;他跳上岸，看了一眼简陋的小桌凳，又看了看那甚至没挂招牌的彩棚。

&esp;&esp;长随心头打鼓：“这……能吃么？公子啊，你别吃坏肚子了回头老爷又怨小人。”

&esp;&esp;“客官，咱们这儿现点现炒，童叟无欺的。”

阿灿指了指挂出来的木牌子：“碎金饭、翡翠白玉饭、什锦饭，或者您任意搭配，一荤一素，随意点都行，不好吃退银子。”

&esp;&esp;哈，口气倒是很大。

&esp;&esp;张九郎将信将疑，指着上头第一个木牌：“碎金饭，来一碗。”

想想，又用手势打住，“慢着，先给我这随从盛一碗，若是干净，我再吃。”

&esp;&esp;虞嫣没说话，手中铁勺如飞。

&esp;&esp;蛋液不是直接倒进去的，而是先将米饭在蛋液中吸饱了浆，再下入滚油热锅。

&esp;&esp;猛火舔舐着锅底，米粒撒入，一粒粒如珠玉跳跃，裹着的金黄蛋液变得更鲜艳，再搭配其他食材碎丁，一点盐，一把葱花。调味，出锅。

&esp;&esp;米饭金灿灿，热腾腾，叫人垂涎。

&esp;&esp;长随本以为是粗食，浅尝一口，那股子焦香软糯便在舌尖炸开。他眼睛瞪圆，含糊不清：“公……公子！呜……好吃！真好吃！”

&esp;&esp;不用他说，张九郎已经捧起了阿灿递来的另一碗。

&esp;&esp;第一口，他整个人愣了愣，不仅是好吃，还是一种久违的生猛镬气。果然新鲜炒上来的，就是跟皇家宴席那种死气沉沉的精致不一样。

&esp;&esp;“有点意思，这才是人吃的饭！”

&esp;&esp;张九郎坐定了，闷头扒了半碗，饥饿被抚平了，渐渐缓过劲头来，“这火候，这调味……怎么跟我吃过的有点像？”

他狐疑地看向灶台后那个忙碌的身影。

&esp;&esp;此时，殿前的龙舟演练暂歇，正等着争标。

&esp;&esp;靠近西岸游船的游客，被那股子顺风飘来的香味撩拨得心痒难耐，不少胆大贪嘴的，纷纷泊过来。原本冷清的柳林，竟渐渐人声鼎沸起来，再过两刻钟，就连东岸的部分游客也被吸引。chapter1（）;