倍福文学

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第1138章 红红火火（第1页）

“大姐夫，酸菜洗过了吧？你先把酸菜切成小段。”

张小龙说罢，把铁锅放在简易锅灶上，又把之前取出来的柴火，放回了灶膛里。

灶膛里面的火还没有熄灭，几分钟后，火势便渐渐旺了起来。

此刻，王大海的酸菜也切好了。

张小龙顺带着把配菜也拿了过来。

“大姐夫，油有五成热就差不多了，可以放葱、姜、蒜了，再放几个干辣椒……对，翻炒到香味出来……”

“差不多了，可以把酸菜倒入锅里了，别忘了加一点点醋……

好了好了，醋放的差不多了，酸菜要多炒一会儿。”

张小龙在边上教着，家里有兴趣的人，也在一旁仔细地看着、听着。

酸菜鱼不像烤鸭和熊掌，属于地道的家常菜，食材比较好找。

大家学会之后，就可以在家里烧了吃。

王大海用力翻炒着锅里的酸菜，等到酸菜出了阵阵香气之后，问道：

“小龙，酸菜炒得差不多了吗？”

“嗯，可以加热水了，记住千万别加凉水，再加点盐……用大火煮五六分钟……

时间差不多了，现在把鱼片放进锅里，几分钟就可以出锅了。”

酸菜鱼的做法不难，跟家常菜差不多，最后还有一个油爆花椒和干辣椒的步骤。

但考虑到酸菜鱼里已经加了几个干辣椒了，这一步便省了。

否则的话，味道太辣，孩子们便没法吃了。

鱼片倒进锅里后，酸菜鱼的香味越地浓郁了。

张小龙甚至听到了孩子们的肚子，在出咕咕咕的叫声。

“小龙，你们这边怎么样了？”

张宝柱解开围裙，走过来问道。

“爸，酸菜鱼马上就好，你们不用锅了吧？”

张小龙见老爸摇头，“那我来把荷叶饼做一下。”

说罢，他急忙进了厨房……

晚上7点，两张桌子上全都摆满了丰盛的美食。

“爸，还是这圆桌面好，咱们一大家子就不用分两个房间吃饭了。”

“还得是你的主意好，不然我哪儿想得到还有这样的桌面啊？”

张宝柱呵呵笑着说道。

两张圆桌面还是上次那位刘木匠打的，往八仙桌上一放，卡得刚刚好，非常适用。