倍福文学

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第11章（第3页）

&esp;&esp;管事的急忙上前拉住四勺：“钱老板你可招惹不起！快赔罪！”

&esp;&esp;僵持之际，秀秀目光扫过桌面，那盅盖被随意放置一旁，盅沿内侧和盖子内侧似乎比通常更加湿润，凝结着一些格外粗大的盐粒，不像细腻的烹饪用盐。

&esp;&esp;一个念头闪过：这盐不是在炖煮时搁进去的，而是上桌前有人将粗盐直接撒在了汤汁表面，所以味道分布不均且齁咸刺喉！

&esp;&esp;秀秀上前一步，对座上二人欠：“诸位贵客，请恕小女子冒昧，此事确是后厨疏忽，惊扰各位雅兴，我有一法，或可弥补，又不劳烦二位等待诸久，请准我一试？”

&esp;&esp;众人目光聚焦于她身上，周允瞥一眼，靠到了椅背上。

&esp;&esp;秀秀对管事的低语几句。

&esp;&esp;片刻，伙计端来一罐温热的乳白色高汤、一些新鲜的萝卜片，以及一套小火炉与小锅。

&esp;&esp;她在客人面前，将过咸的佛跳墙舀入小锅之中，置于火炉之上，徐徐添入淡高汤稀释，文火慢煨，再用萝卜吸附多余盐分。

&esp;&esp;动作从容，宛如进行一场烹饪示演。

&esp;&esp;“家传土法，萝卜吸咸，慢火融味，原汤精华仍在，只是冲淡咸味，更能凸显本味醇厚。”

她边做边解释。

&esp;&esp;不多时，小锅沸腾，她将汤汁舀回盅内，为钱正和周允奉上一小碗：“请再品。”

&esp;&esp;钱正将信将疑尝了一口，脸色稍霁。

&esp;&esp;此时，周四海出恭归来，见秀秀在侧，一脸狐疑。听由管事的解释后，便亲自尝了尝汤，道：“鲜味犹在，反倒比之前更上一层楼。”

&esp;&esp;钱正总算松口：“罢了罢了，今日之事我看在周兄份上，不再追究。”

&esp;&esp;管事的连连道谢，带着秀秀和四勺离开，只见周允面色自始至终都淡然冷漠，直到这会儿才抬起眼来，心道这少东家真是个怪人。

&esp;&esp;宴席尾声，钱正心满意足。

&esp;&esp;旧日的生意伙伴蒋家一落千丈，过年这些天他辗转难眠，如今天降大单，于是便兴致勃勃邀周家父子二人去听曲儿。

&esp;&esp;周允先行告退，径直往门口走去，伙计高亢道一句：“客官您慢走嘞！”

&esp;&esp;出了金鼎轩，路过后院角门，恰见一名小厮哭嚷着被逐了出来。

&esp;&esp;他无心看热闹，可那小厮朝门口大声啐了句什么。

&esp;&esp;脚步微顿，周允眉峰轻动，回眸瞥了一眼，终究离去，没入街巷。

&esp;&esp;仙娥望月，傩面藏情。

&esp;&esp;◎仙山之下是仙娥，仙娥之后有神傩。◎

&esp;&esp;自从上次接了宫里来的牌票，周家便再无一日清闲。

&esp;&esp;前些时日，父子俩四处奔走，联络各个铁矿的老板，这几日，周允索性在冶坊待着。

&esp;&esp;朝廷下旨，在今年二月要征用周氏冶铸坊的场地、匠人与器具，冶铸一口直径三丈、锅深将近丈五的巨型铁锅，以备九月远洋船队之需。

&esp;&esp;届时一旦开工，不仅有宦官坐记，更有锦衣卫校于工场，所有民夫工匠一体拘管，事毕之前不得与外界交通，足以见此事干系之重。

&esp;&esp;于是周允便提前操练着坊中匠人，拣选出些活好的壮实汉子，整饬修缮棚里的器具，而其余棚屋的农具、炊具生产仍需照常运转，半分耽误不得。

&esp;&esp;周四海为此已有数日茶饭不思。chapter1（）;