倍福文学

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第285章 方案的优化调整（第1页）

重庆的冬日常有淅淅沥沥的小雨，吴梦琪坐在战略客户部的工位上，指尖反复摩挲着国企采购部发来的内部反馈表。表格里用红色批注标注着关键意见：“员工年龄结构以45岁以上为主，偏好传统口味食品”

“需考虑糖尿病、高血压等特殊人群需求”

“希望增加具有年代感的老重庆特色产品”

。窗外的雨丝敲打着玻璃，她却丝毫未觉，满脑子都是如何让方案更贴合这群“老重庆”

员工的需求。

“吴经理，这是您要的重庆传统糕点商户名单。”

助理林晓抱着一摞资料走进来，打断了她的思绪。吴梦琪接过资料，指尖在“老重庆冠生园”

“山城糕点厂”

等熟悉的商户名称上划过，忽然想起小时候外婆给她买的猪油米花糖——那层裹着芝麻的糖衣，咬下去满是童年的香甜，或许这样的老味道，能让国企的中老员工找到共鸣。

她立刻拨通联盟商户周叔的电话，刚提及“增加传统糕点”

的想法，周叔就兴奋地说：“梦琪丫头，我跟山城糕点厂的刘老板是老相识！他们家的猪油米花糖、桃酥都是老手艺做的，用的是传统猪油熬糖，没加乱七八糟的添加剂，老重庆人都爱吃！”

挂了电话，吴梦琪又联系陈师傅、赵师傅等商户，组织线上会议，敲定调整方向：将礼盒中原有的网红零食比例从40%降至20%，新增传统糕点、老重庆糖果等品类，占比提升至35%。

第二天一早，吴梦琪带着林晓直奔山城糕点厂。厂房藏在九龙坡区的老巷子里，门口挂着“重庆老字号”

的铜牌，刘老板正戴着老花镜检查刚出炉的桃酥。“吴经理，你来啦！”

刘老板放下手里的镊子，引着她们走进生产车间——案台上，工人正手工揉制面团，猪油的香气混着面粉的麦香扑面而来；货架上，整齐摆放着包装好的猪油米花糖，透明塑料袋上印着复古的“山城”

字样，瞬间唤起年代记忆。

“刘老板，我们需要的糕点，不仅要味道正宗，包装也要有老重庆特色。”

吴梦琪拿起一块桃酥，酥松的口感在嘴里化开，满是儿时的味道。“您看能不能把包装换成油纸袋，印上老重庆的黄桷树、吊脚楼图案，再贴个‘国营老厂同款’的标签？这样既能勾起老员工的回忆，又符合国企的红色文化主题。”

刘老板一拍大腿：“这个主意好！我这就联系印刷厂，保证三天内出样品！而且我们的糕点能做到无添加防腐剂，保质期20天，足够国企分发给员工了。”

他还提议，“可以在糕点里加些核桃、芝麻，既符合中老年人的营养需求，又不会太甜腻。”

解决了传统糕点的问题，糖尿病员工的饮食需求又成了新的难题。吴梦琪想起之前在磁器口调研时，遇到过一家做无糖老坛泡菜的商户——李婆婆的泡菜作坊，用的是传统盐水发酵工艺，不添加蔗糖，只靠蔬菜本身的糖分提鲜，很适合糖尿病患者食用。她立刻驱车前往磁器口，刚走到李婆婆的作坊门口，就看到几位老人正围着摊位挑选泡菜。

“李婆婆，我想跟您合作，定制一批无糖泡菜。”

吴梦琪说明来意后，李婆婆笑着从坛子里捞出一根泡萝卜：“丫头，你尝尝！我这泡菜用的是老盐水，泡的时候只加花椒、辣椒，没放一粒糖，糖尿病患者也能吃。之前有医院的食堂都在我这儿采购呢！”

吴梦琪咬了一口泡萝卜，酸脆爽口，没有丝毫甜腻感。“李婆婆，我们需要的泡菜，不仅要无糖，还要低盐。”

她解释道，“国企有不少高血压员工，低盐饮食对他们更友好。”

李婆婆当即答应：“没问题！我调整盐水的配比，把盐度降低20%，保证味道不变，还更健康。”

除了无糖泡菜，吴梦琪还联系张大叔，定制无糖柠檬膏。张大叔用木糖醇代替冰糖，反复试验了五次，终于熬出酸甜适中的无糖版本。“梦琪丫头，你放心！这款柠檬膏我测过了，含糖量低于0.5%，符合无糖食品标准，而且加了蜂蜜调和，口感一点不输普通款。”