倍福文学

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他趕緊讓開過道。

沈思勤點點頭，走了出去。

今天他回來的時候，藺老師說了，他中午要去老師家裡，就不過來吃飯了。

晚上他再悄悄過來。

要不是藺老師很單純，沈思勤都要以為藺聖錦在暗示什麼。

沈思勤笑著搖搖頭，將這些亂七八糟的想法丟到腦後。

今天，作為自己脫離單身狗行列的第一天，做一個經典的菜——爆炒腰花吧。

這道菜比較考驗手藝，沈思勤自學會之後都沒做過多少次，雖然好吃，但它難做啊！

尤其是想要做得好看好吃，那真是上難度了，不過沈思勤現在嘚瑟地十分想要露一手。

爆炒腰花，第一個關鍵是腰子。

豬腰子顏色要好，要鮮，不然很難處理好吃。

今天的豬腰子，是他托章叔他們看店，自己去菜市場好好選出來的。

腰子片開，一定要將腰子片乾淨，先斜著刀切腰子片，要留出一點不能切斷，再豎著切，同樣要留出一部分連接，但這一次要留出的部分要更薄。

然後每隔兩公分，剁開腰子片。

這一步沈思勤只能做個七成完美。

畢竟不是專業大量練習過的，做起來總是有些不完美。

筍片切好備用，青蒜切段，蔥姜蒜切成末。

腰花加鹽，料酒，一點點味精，一勺生抽，澱粉，花椒粉和一點點油拌勻。

生抽，放一點點老抽提色，糖、味精、料酒，花椒粉，鹽，水澱粉勾芡，先把這個芡汁調好，待會炒菜的時候不至於手忙腳亂。

準備好了，這才能起鍋放油，下腰子，快溜滑一下腰子，腰子不過幾秒鐘就自己捲起來，將油瀝乾。

再次起鍋，放一點點油，蔥姜蒜末放入，菜全部放進去，加入剛才調好的湯汁。

翻炒出鍋。

腰花自然地捲曲，光一看就鮮嫩可口又富有嚼勁。

「八十分吧。」沈思勤自己評價道。

七十分給這道菜，十分給自己今天的好心情。

不知道藺老師，給劉教授他們做了什麼好吃的。

北至大學，職工樓。

他今個準備做一個他最近做的最好的魚香肉絲，還有豆腐蒸肉，以及剛跟沈思勤學的素菜，白灼菜心。

老師和師母年紀大了，多吃點青菜比較好。

心裡盤算著這些小事，藺聖錦突然覺得非常滿足。

「我都讓他別來了，這孩子真是，說學了一道菜，非要過來給我們做做看。」

「你就偷著樂吧，說出來光會氣人！」

「怎麼你氣沒有我這麼好的徒弟啊？」

「你就嘚瑟吧！」