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第309章（第1页）
江芷萝做这些的时候，动作很快，刀工也很利落。
这会崔倾瓷也将皮蛋洗好了。
“这样用吗？”
江芷萝道：“先将皮蛋在锅里煮熟，再切成丁。”
崔老夫人道：“那我来烧火煮皮蛋，煮熟很快。”
崔老夫人在锅里放水，将皮蛋放进去煮。
“芷萝，就煮四个吗？”
江芷萝想了想道：“再煮四个吧，这样晚上做一盘凉菜吃。”
“好。”
说着，崔倾瓷又去拿皮蛋洗了。
江芷萝则把角瓜洗干净，用打丝器打成丝。
打丝器这个时代根本没有，是江芷萝找铁匠打出来的。
这样打丝就方便多了。
将角瓜切开，里面的瓤挖掉，然后打成丝。
打成丝后放一个盆里，然后加入盐花椒粉等调味料搅拌。
再加葱花拌匀，腌制一小会后。
再打入鸡蛋拌匀。
之后再加适量面粉和适量清水搅成糊状。
崔倾瓷在旁边看着，都是好奇的样子。
她来这里一个多月了，都未见嫂子做这种饼，看着就挺好奇的。
她以为这应该是蔬菜，没想到可以做饼。
也不知道味道如何。
崔倾瓷问道：“嫂子，接下来是不是要油煎啊，我来烧火。”
还好灶屋有两口锅，做饭可以直接用两口锅不影响。
江芷萝道：“嗯，这口锅煎饼，那口锅用来煮粥。”
崔倾瓷赶忙拿起柴火来在灶口烧另一口锅。
锅热了后，放油，然后倒入一点面糊，两面煎黄。
煎好一个捞出来放一边盘里，再继续煎。
一股浓郁的香味就散发出来了。
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