倍福文学

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她挑著藥材配料：「眼下入秋了，這個麻辣燙正適合秋冬天，還有我特製的滷水，一年四季都能滷菜，保證你們嘗過就知道。」

老太太沒聽過麻辣燙，但知道滷水，得知是自己會做的東西心裡有了底。

宋時夏動作很快，一邊做一邊教導，把配料調料精細到克重。

「最開始你們把握不好味道就弄杆小秤自己稱，後續按照顧客的口味調整，到時候就是你們自己的獨門秘訣了。」

宋春夏跟老太太如臨大敵，牢牢記著每個步驟，孫國強下廚不是強項，連忙拿著本子記錄數據。

他解釋道：「等我們多做幾次熟練了就把這張紙燒了。」

宋時夏沒反對。

一鍋滷水煮沸，旁邊灶台的麻辣燙鍋底也飄出了香味。

宋時夏沒在家做過麻辣燙，主要是嫌備菜麻煩。

老太太嗅著鼻子：「我滴乖乖，這味道把人香迷糊了。」

不只是廚房裡的人不斷分泌著口水，客廳里坐著的宋秋生也不好受。

他跟妹夫的話題從國際形勢變成了討論廚房在做什麼菜。

「這肯定又是我妹弄出來的好吃的，聞著像火鍋。」

「你真有福氣能天天吃她做的飯，我妹隨手炒碗蛋炒飯都比我做得好吃，她以前在家做飯都沒這麼好吃。」

宋秋生離家幾年回來對妹妹的廚藝感到陌生又驚喜。以前妹妹在家經常做飯，但頂多就是不難吃中等水平，偶爾發揮好，沒想到她在家做飯把廚藝練出來了。

季惟清回想到領證那天自己吃過的一碗雞蛋面，那是他吃過最美味的一頓晚餐。

麻辣燙鍋底煮出來，剩下的步驟需要夫妻倆親自上手操作。

「下菜你們熟悉吧？先下不容易煮熟的葷菜慢慢煮，素菜留在後面燙過就能吃。」

宋時夏又講了不少技巧，比如給所有菜串上籤子，雖說買簽子需要投入成本，但節省顧客的時間還能方便計算價格。

宋春夏驚喜道：「我覺得有簽子不錯，聽著就很方便。」

因為今天是家裡自己人吃這一頓，宋時夏就沒有讓姐姐準備竹籤。

老太太本想省錢，可宋時夏提到她在家可以串簽子，等夫妻倆下班後去擺攤試試。反正先當成下班後兼職，要是反饋不錯就能考慮是否下崗做個體戶了。

夫妻二人聽完妹妹的指導規劃，忐忑不安的心總算有了著落。

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