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631 霉豆腐（第1页）
接下来李潇将目光投向了盘子里的那一盘烤豆腐。
虽然它叫做烤豆腐，实际上却是炸出来的豆腐。
而且这豆腐，也不是一般的豆腐。
这可是毛豆腐。
毛豆腐也被称之为霉豆腐，因为表面上长了一大片看起来像是霉的菌丝。
也因为它特殊的味道，也有的人管他叫做“臭豆腐。”
这种特殊的风味可不是人人都能够享受得来的。
然而，也正是因为毛豆腐和普通豆腐不一样的“毛”
，酵之后的毛豆腐往往会有一种特殊的鲜味。
云南人喜欢用它来煮白菜。
这一份豆腐，则是在热油之中炸过之后的毛豆腐。
李潇用筷子夹起来一块，对着直播间面前的观众们说道：“有人吃过毛豆腐吗？”
“在我国的一些地区，会把豆腐制成这种酵长毛的豆腐，但是这种豆腐可不是人人都能接受得了的。”
“之前有一个美食节目，里面专门介绍各种来自各地的奇奇怪怪的食物。”
“这其中的有一期就介绍了毛豆腐。”
“当时那个节目我也在看，好多观众都说这了霉的食物怎么能吃呢？”
弹幕上此刻也热闹起来，网友们踊跃言。
“主播说的该不会是我们黄山的毛豆腐吧？”
“黄山人路过，我们这边的确有这种豆腐。”
“我们这边不管是大街小巷都可以见到这种毛豆腐的身影，而且我爷爷可喜欢吃这种毛豆腐了。”
“哇，真是长见识了。都长了毛的豆腐，怎么还有人吃呢？”
“反正我是不敢吃，这豆腐都霉了。”
“这才不是霉呢，这叫做酵。”
“这豆腐酵时候，可是有层层工序严格把关的，能够长在豆腐上的只有特定的菌种。”
“而且这豆腐经过了酵，其中的植物蛋白转化成了多种氨基酸，味道十分鲜美。”
“跟你们这群人是说不清楚的，你们试一试就知道了。”
“虽然听你们这么说了，但是我还是不敢吃。”
“反正我不吃。”
“让主播先来试试有没有毒吧。”
“你们在瞎说些什么？主播可是敢吃云南野生菌的人。”
“难道主播会害怕着区区一盘毛豆腐吗？”
“说起野生菌，我看了主播的直播之后就去买了一些，实在是太好吃了，我推荐你们也去尝尝。”
“哇，你真是个狠人，你就不怕被菌子闹吗？”
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