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347 粤菜的没落（第2页）

仔细装盘，【烟熏蜜汁叉烧】完成！

李潇看了眼时间，快步来到蒸炉前面。

他早已在蒸笼上设置了定时，所以在这一刻，蒸炉内的蒸汽早已不再像之前那么汹涌。

不过，在他打开柜门的那一瞬间，工作台还是瞬间被水蒸气给弄得烟雾缭绕起来。

分别将【清蒸石斑鱼】，【荷叶八宝饭】，【冬瓜元贝炖原汁】拿出。

后面两个无需后续处理，李潇仔细看了眼石斑鱼的状态。

左手上的牙签浅浅插进鱼肉，感受着从牙签上传来的触感，他满意点头火候非常好。

多一丝则太老，少一丝则太生。

将石斑鱼转移到一个干净的碟子，碟子早已被加热，以防冰冷的碟子让鱼肉迅降温。

用筷子仔细挑出鱼腹中的姜丝，同时在鱼身上铺上一层薄薄的葱丝。

在铁勺内倒入适量的花生油，随后放在灶头上加热，直到花生油冒出连串的细小泡泡。

立刻将沸腾的花生油倒在石斑鱼身上，细小的葱丝被热油一激立刻蜷缩起来。

在热油倒下的一瞬间，李潇另一只手，立刻将早已调好味道的蒸鱼酱油倒了下去。

虽然动作是一前一后，但直播间的观众们看起来，滚油和蒸鱼酱油却在空中交织在了一起。

随后被热油包裹的蒸鱼酱油，才落在石斑鱼上。

【清蒸石斑鱼】，【荷叶八宝饭】，【冬瓜元贝炖原汁】完成！

李潇长长吐出一口气，手指轻轻按在完成按钮上。

嘟一声响起，工作台上面的提示灯也亮了起来。

不过这次评委们既没有在旁边等候，也没有快步过来。

而是有一位工作人员走到李潇身边，在工作台上竖起一个标注着号码的牌子。

放下号码牌后，工作人员脸上带着歉意：

“非常抱歉，26号考生，现在评委正在11号那边进行评分，你这里大概还有3个考生才能到。”

“请你先不要着急，耐心等待一下。”

！！！

李潇一脸震惊，他是第1次参加考试，而且考试之前也没人跟他说过考试要注意的事项。

这也就导致他根本不知道最后一轮的考试，完成后是需要一定时间的等待。

不过幸好他完成的时间还比较早，要是前面不是三位考生，而是3o位考生，那就完蛋了。

毕竟，他制作的【紫苏海胆妇罗】以及【清蒸石斑鱼】都是需要尽快品尝的，时间越久这两道菜的味道就会越差。

还好，三位考生的评分过程并不算太久，大概等了1o分钟，1o位评委再次聚集在了李潇的身边。

评委们拿着自己的碗筷，走到8道菜品面前。

一个戴眼镜的评委看着8道风格鲜明的菜品，点头说道：

“不错，8道全是经典粤菜，已经很多年没见过了。”

旁边一个头有些花白的老头也附和道：

“确实如此，最近几年粤菜有日渐式微的趋势啊！”

又有一人苦笑：

“这也是没办法的，成本太高，太依赖厨师，没法量产和推广，老板的收益低了，愿意继续开粤菜料理的人自然就少了。”

几人一边讨论，一边将筷子伸向不同的菜品。