倍福文学

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第44章 兔子鱼（第2页）

“算你还有点良心。”

左青青一脸傲娇的说着。“但是别以为这样就能让我忘了你要带我进山的承诺。”

“好，我刘向阳说过的话一定算数。”

这边薛冰冰她们手脚麻利地刷锅烧上热水，乐瑶则蹲在木盆边，看着里面那条还在甩尾巴的兔子鱼，既兴奋又有点不敢碰。

“看我的。”

刘向阳笑着挽起袖子，拿起菜刀，只见他利落地刮鳞、去鳃、清理内脏，舀一勺水一冲，整条鱼就杀好了，接着麻利地斩成了鱼块。

“这兔子鱼肉嫩，腥气轻，咱们就按王家婶子说的，炖汤喝。”

刘向阳一边把鱼块放进盆里，一边安排着，“琪琪，把咱那铁锅再架上。乐琪，切几片姜。乐瑶，去地窖拿几根葱来。”

小厨房里立刻又热闹起来。锅烧热了，薛冰冰舀了一勺子猪油放入锅底，油化了后，小心地将鱼块一块块滑进去。

“滋啦”

一声，热油与带着水分的鱼皮碰撞出悦耳的声响，鱼块在锅里慢慢煎得两面金黄，香气立刻散了出来。

“加水，一定要加水！”

刘向阳提醒着，乐琪赶紧把早已准备好的热水壶递过去。滚烫的开水“哗”

地冲入锅中，瞬间激荡出浓白的色泽，汤汁眼见着就奶白起来。

薛冰冰往翻滚的汤里扔进姜片、两个干辣椒，又撒上一大把盐。“好了，就这样，盖上盖子，让它自己咕嘟着。”

锅盖盖上，不一会儿，那种带着鱼肉特有鲜甜的香气就弥漫开了，比刚才煎鱼时更醇厚，更勾人食欲。锅里“咕嘟咕嘟”

地响着。

乐瑶像个监工，隔一会儿就要跑过去掀开锅盖缝闻一闻，被刘向阳笑着拉回来好几次。

炖了约莫二十多分钟，薛冰冰才揭开锅盖。一股更加浓郁、纯粹的鲜香扑面而来！锅里的汤已经炖得如同牛奶般醇白，鱼块在汤中微微颤动，汤汁表面浮着点点金黄的油星。

“瑶瑶把葱给我”

薛冰冰喊到。

乐瑶赶紧把切得细细的翠绿葱末撒了进去，葱香味被激出来，与鱼汤的鲜味完美融合。

“开饭啦！”

五个人立刻围坐到小炕桌旁。乐琪给大家盛汤，那奶白色的汤汁舀进碗里，看着就暖和。

乐瑶迫不及待地夹起一块鱼肚子肉，那鱼肉雪白，嫩得仿佛一碰就要碎开，她小心地吹了吹送入口中。

“哇！好嫩！好鲜！”

她含糊不清地叫着，又举起碗喝了一口汤。

刘向阳喝了一口汤，汤汁醇厚，入口就是鲜，热鱼汤让胃里舒坦极了。

“这汤真好喝，”

薛冰冰小口喝着，脸上露出满足的神情，“又鲜又暖，感觉浑身都热乎了。”

连平时吃饭比较文静的乐琪，也忍不住连着喝了两小碗汤，额头冒汗都来不及擦。

五个人吃着鲜嫩的鱼肉，喝着热乎乎的鱼汤，聊着天，给左青青说了上梁酒要注意什么。

刘向阳也说，出钱就行，专业的事让专业的人来干。