倍福文学

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第23章（第1页）

因为期望值很低，所以他们完全不觉得有什么问题，这种习以为常，甚至让阿纳托利能以他的水平坦然开口说要指导汲光的厨艺——

“只要把所有的食材放进锅里，加上水，每种香料撒上一点去去腥，就差不多了，最重要的是盐，盐是不能放太多的。”

汲光：……

谢谢啊，我也知道盐不能多防。

但我觉得，香料更是不能全放，我虽然不能说是大厨，但应该还是比你稍微懂一点。

汲光对阿纳托利表示微笑，然后抄起刀。

【选项：

1.切成更小快。

2.脱骨。

3.剃皮。

4.焯水。

……】

汲光先把杂七杂八的内脏挑出来，丢到一旁，拒绝食用，紧接着就把鸡焯了一遍水。

一般来说，新鲜的鸡是不需要焯水的，前提是有好好放血。可汲光一眼就确定这只鸡血没放干净，所以为了以防万一，还是这么补救了一下。

焯水完毕，接着便是脱骨。汲光把大部分鸡肉都剖了下来，这花了一点时间，因为这只鸡真的非常大只，几乎有鹅的个子。

肉处理好后，放在一旁晾干，而剩下的鸡架、鸡脖子、鸡脚和鸡脑袋，则是被汲光统统丢进了吊锅里，堆了满满半锅，然后把看着像胡萝卜的植物拿了过来，洗了洗，切了一小块，试了下味道——嗯。

【像是胡萝卜的植物，但味道却更像是山药。】

山药，没毛病。

哐哐剁成段，也丢进吊锅里，然后加水，挂到铁炉上加热。

阿纳托利看呆了：骨头煮红荀？

红荀且不论，但为什么要煮骨头？

“拉图斯——”

阿纳托利欲言又止，然而方才生火时乖乖听话的外乡人现在变得极其独断，只是扭头用微笑闪晕他，就继续闷头自己的操作。

选中土豆模样的沙木果，点击切块。

选中吃上去微呛但甘甜，长得像洋葱味道也像洋葱的植物，也切块。

然后把它们统统放在一边。

汲光之前单独把厚厚的鸡皮都留了下来，并都切成丝晾干。

他打算拿鸡皮去炒油。

也不知道会不会成功，因为鸡油一般是拿肥鸡腹腔内的油脂块去炒，很少拿皮来熬制，不是不行，而是皮出油率不高。

但这只野鸡肥归肥，腹腔却很干净，因此汲光只好拿皮去试试，好在鸡个头足够大，皮也足够多。

炒动物油一般是不放水的，这就对火候有点要求，铁炉自然不可能和燃气灶一样方便，汲光只能抓着锅柄时刻手动调节。

过程比想象顺利，可能是品种的问题，鸡皮出油非常快，没一会便在小炖锅里积累了厚厚一层，一时间香味肆意，因为炼油的动静一直胆战心惊的阿纳托利眨巴眼，缓缓睁圆了眼睛，并闭上了嘴。

看着差不多了，转动视角点击阿纳托利交互。

汲光：“阿纳托利，能把那个……干叶子一样的香料，还有棕黑色一块块的那个都拿给我吗？”

阿纳托利：“好，其他香料不要吗？”

“不要。”

汲光非常坚决。