倍福文学

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第5951章

从阿蓬江归来的夜晚，龚滩古镇的灯火格外温柔。

乌江倒映着两岸吊脚楼的点点光晕，像一条缀满星子的墨色绸缎，在夜色中静静流淌。

一家人沿着石板街漫步，心中还激荡着大峡谷的壮阔和明月寨的温情，而腹中已开始期待今晚的晚餐，邓莽子火锅。

“邓莽子”

的招牌古朴，红底金字，在灯笼光下不甚醒目。

推门而入，一股热烈浓郁的辛香立刻将人包裹。

那是几十种香料在牛油中沸腾交融后，淬炼出的、独属于重庆的嗅觉印记。

店面不大，约莫十来张方桌，桌桌中间一口九宫格铁锅，红汤沸腾，白气氤氲。

墙壁被岁月熏出温暖的黄褐色，上面挂着老重庆的黑白照片和手写菜单，字迹遒劲。

老板娘是个爽利的重庆大姐，系着围裙，声音洪亮：“几位里面坐，微辣、中辣、特辣？”

得知有孩子，她利落地安排了一个靠窗的座位，“给你们上个鸳鸯锅，红汤微辣，清汤用骨头熬的，鲜得很！”

锅底很快端上来。

红汤那边，厚厚一层牛油覆盖着翻滚的汤料。

里面沉着密密麻麻的花椒、辣椒、姜片和各种叫不出名字的香料，色泽红亮诱人。

清汤那边，奶白色的汤底沉浮着几颗红枣、枸杞和葱段，醇香扑鼻。

“我们的锅底是祖传的配方，”

老板娘边摆碗筷边介绍，“牛油自己炼，辣椒要贵州的子弹头。

花椒要汉源的大红袍，炒料要把握火候，差一点都不行。

好多客人，从重庆主城专门开车来吃呢。”

菜品陆续上桌。

吃重庆火锅，毛肚和鸭肠是灵魂。