倍福文学

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第15章（第2页）

王明憨笑了一声：“你也就比我大几岁，咋就说自己是老骨头。”

说笑的功夫他把活儿都干了，豆渣过滤的干干净净。

赵梦成又把豆浆倒进锅里头烧开，这时候他得在旁边盯着，一开就得掀盖，不然豆浆全冒泡泡出来就浪费了。

他显然没经验，看着锅里冒烟气没反应过来，幸好只冒出来一点。

赵茂直愣着脖子往里头看，见还是白色的豆浆顿时失望：“咋还是豆浆，就这么吃吗？”

“这跟镇上卖的豆浆一样吧？”

王明也奇怪起来。

镇上也有卖豆浆的，这东西价格贱卖不出高价，赵梦成要想靠着挣钱的话恐怕很难。

赵梦成挑眉笑了：“都睁大眼睛看着，我要变戏法了。”

先把豆浆打到木桶里，这一次他分成了两个木桶，每个桶留足了空余。

转身打开橱柜拿出一碗卤水，传统的卤水是海水沉淀后的水，或者直接用石膏来点豆腐，前者弄不到，后者又太贵，赵梦成只能另辟蹊径。

手中这碗卤水是用食盐和醋调配出来的，能起到跟传统卤水一样的效果，并且相比起石膏口味更好。

屋内三个孩子，一个大人都瞪大眼睛，看着赵梦成的动作。

下一刻，奇迹发生。

豆腐宴

卤汁慢慢倒入木桶中，赵梦成用长勺不停的搅拌着，很快，白色的豆浆液就凝结成絮状。

“阿茂，去拿几个碗。”

赵梦成喊道。

赵茂连忙端了五个碗过来。

“这就是豆腐吗？确实是跟普通豆浆不一样，跟蛋花似的。”

王明啧啧称奇。

往常他去镇上干活也吃过豆浆，加糖太贵，不加糖又清汤寡水的没滋味，谁知道豆浆还能这样吃。

赵梦成却说：“这是豆花，加糖加盐加酱油咸菜都可以。”

他说这话，手中的动作却没停，很快豆浆里的絮状越来越多，开始结块。

赵梦成见搅拌均匀了才停下手：“得放一会儿，咱们先吃豆花。”

因为豆花捞起的早，形状还没那么凝固，看着跟没发好的鸡蛋羹似的。

家里已经没了白糖，赵梦成就索性加酱油，又往里头倒了咸菜搅拌，一口下去豆花软嫩爽滑，咸香适口。

“唔，好吃！”

王明吃的抬不起头来，一个劲竖起大拇指。

三兄妹也吃得抬不起头，一点都不怕烫。

赵馨表示：“爹，真好吃，比鸡蛋羹还要好吃。”

赵梦成也觉得不错，可惜调料不够，不然豆花的味道会更好。

见大哥吃得差不多了，赵梦成就把单独留出来的一碗递给王明：“送一碗去给王叔王婶尝尝鲜。”

王明涨红了脸：“哪能白吃还白拿的，哥，你留着做生意吧，我有钱，回头我来买，不然我娘还得怨我。”