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150 有来历的菜肴（第1页）

亲本站域名:166，很好记哦好看的强烈推荐夏七七看着一群老头因为一个漂不漂亮的孙女都能够闹起来，真心是服气了。

“这都是一群隐藏的大佬”

瑞拉萌哒哒的声音在耳机里冒出来。

夏七七当然不会怀疑瑞拉，但是这群人到底是怎么回事，夏七七还真的没有兴趣，她更加关心的是如何才能够吃到墨染说道美食。

“宫保鸡丁来了”

老胡的声音打断了众人的争论。

夏七七看着盘子里的各种丁，然后好奇的问道

“墨爷爷，为什么要叫宫保鸡丁只是因为这些才都是切成了丁”

夏七七的话让众人一愣，对呀，他们经常吃，却从来不知道这道菜的由来。

“这道菜名还真的有个典故”

老胡是厨子，当然有言权。

虽然老胡是个粗人，但是关于做菜的学文还是多多少少的了解一些。

自古文人墨客对于吃都是非常有讲究的。

“卖什么关子，快点说”

墨染也好奇

吃了这么多年，还真的没听说过。

“说到这个菜名，不得不提及一个人，那就是前朝年间的丁宝桢。”

丁宝桢原籍贵州，清咸丰年间进士，曾任山东巡抚，后任四川总督。

他一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴，据说在山东任职时，他就命家厨制作“酱爆鸡丁”

等菜，很合胃口，但那时此菜还未出名。

调任四川总督后，每遇宴客，他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁，肉嫩味美，很受客人欢迎。后来他由于戍边御敌有功被朝廷封为“太子少保”

，人称“丁宫保”

，其家厨烹制的炒鸡丁，也被称为“宫保鸡丁”

。

这个小典故说完，众人才明白，感情这个宫保鸡丁里的宫保是个职位。

“长见识了”

夏七七突然意识到她似乎对这个古代真的不了解，就连这个历史都是欠缺的。

“哎呀，我还有一道菜没有做呢你们先吃”

老胡把米饭摆上，人就窜回厨房了

“七丫头，尝尝，老胡的手艺绝对不是盖的，这些老家伙可以作证，是京都可以数得上的好手艺。”

对于老胡的手艺，众人都是肯定的，否则也不会丢下家里的厨子，跑这里吃。

夏七七用筷子夹了一个花生米丁。

这个东西是夏七七第一次见，更是第一次吃。

比别人味蕾的敏感，更是把这道菜不一样的味道尝了出来。

那种辣和脆还有裹在外面的汤汁。