倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第164章（第1页）

“没问题，我去和厨师说。”

列车长?说完，就走下?车厢去找厨师了。

此时厨师刚刚把锅里剩下?的菜分给月台上执勤的士兵，他和小工也在旁边大?口吞咽着，给小工做的那份他特意摸出一块鱼肝放进去炖了。

“厨师先生，可?以请您再做一道菜吗？我们车上有小孩，他们想吃一些酸甜口味的菜。”

列车长?感觉自己还是没说明白，军官又跑过来解释。

“就，大?概这么高，小孩，想吃酸的，甜的，明白吗？”

军官在那比划得?手舞足蹈。

但厨师面露难色，他指了指土灶：“但是我们都熄火了，柴火也没多少了，食材也不够了，只剩下?一些葱姜蒜和调料了。”

列车长?想了想，接着说：“您上餐车的厨房吧，车上有足够的材料。”

餐车的金属门在身后合上，将包厢里的低语与音乐隔绝在外。厨子觉得?自己的千层底布鞋踩在锃亮得?能照出人影的地板上，都有些打滑，他被?列车长?直接带到了厨房的正中央。

“先生们，请你们给这位远东的大?厨帮工，我把他交给你们了。”

这些手艺人远比贵族纯粹得?多，他们可?以用厨艺交流，而不是冲突与歧视。

空气里弥散着黄油、奶油和烤肉的香气，那是厨师完全陌生的领域，他的农家炖鱼和酸菜血肠残留的味道，在这里反倒显得?格格不入。

厨师深吸了一口气，这里没有外面空气的干爽，只有些令他鼻子发痒的洋调料味。他走到水槽边，把手洗净，仿佛要洗掉的不是污渍，而是这环境带来的拘谨。然后，他的新帮厨递过来一盆食材，但厨师只是从里面挑出一块新鲜的猪里脊肉。

尽管他用不惯他们的厨刀，但还是将刀身紧贴指关节，手腕稳如?磐石，快速将猪肉改刀成了薄而均匀的大?片。然后用刀背，有节奏地均匀拍打着每一片肉，将里脊肉的纤维拍散。

旁边的帮厨看得?懂这些操作，只是他们更常用松肉锤。其中一个人将锤子递给厨师，但他只是摆摆手。

厨师快速调好面糊，然后将拍打好的肉片浸入糊中，包裹均匀。与此同?时，一口闪亮的锅已经被?帮厨放在炉火上烧热。

“醋，有醋吗？”

厨师转头问他的帮厨，这种?厨房里的词汇他可?是十分精通的。

帮厨立刻递了一瓶醋过来，但厨师还是问了一句：“这玩意拿什么酿的？”

“什么？水果应该是。”

帮厨疑惑不解，因为他们平时也是用这些醋。