倍福文学

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第46章 秋葵（第1页）

柳叶小声的跟小周说着话，对小周道：“听说元宵后府里上下都能得些赏钱，周姐姐，咱们这些小丫头也能得吗？”

小周点头道：“不论上下都能得一份赏钱，但咱们这些小丫头，差不多就二三十文吧。”

“那些主灶师傅们呢？能得一百文吗？”

柳叶问。

小周摇头：“这个倒是没有定数，看谁出力多，上席的菜色多，赏钱就多，往年都是方娘子得的多，但今年方娘子没下厨，因此今年赏钱多的应该是米师傅、许师傅两人。”

柳叶不住的点头，表示自己明白了。

两人说着话，大周瞧见了有些不高兴地道：“小周，你站在那里下蛆呢？没看到在忙吗，还不快来揉粗粮面儿。”

小周不耐烦的背对着大周翻个白眼，柳叶瞧见了就捂嘴笑，小周虽然平日里沉默寡言，但柳叶却觉得她性子有趣，不是那种闷着受气的，只是不想跟大周争论罢了。真论做事，不该她做的，不管大周怎么喊小周都不会多做一分。

小周又拿了一块糕点，边走边吃，对大周道：“今天不做粗粮饼，将昨天收的那些剩菜熬成一锅，加入糊糊，做得浓浓的香香的，给外边的人吃。”

大周听了这话，尖声道：“难道我不知道府里的规矩吗，我叫你揉面饼，是给那些小管事吃的，你以为那些小管事是咱们这等没脸面的奴才吗？要吃洗胡子汤跟刷锅水！”

小周没应她，白家的规矩，做席剩下的好菜好肉，赏赐给得脸的奴才、丫头，外院的管事。

其余的肉菜，炒菜、炖肉、汤食按类混在一起热了，一部分给家里的杂役、粗使吃，一部分拿出去散给家贫的百姓、流民、乞丐。

小周说的就是这个，混在一起热了，一部分府里的奴才吃，一部分拿出去布施。

别看是一些剩菜，但这些菜油水足得很，那些得了剩菜的人拿回家去，分着吃好几天，顿顿沾些油水，谁都要念白家跟白大人的一句好。

张秀芳来了后，舀了些白米熬了些清粥，将清粥分装到砂锅里，让桂瑛、翠儿拿了一些红枣、枸杞、山药，分别加到三个砂锅里小火慢慢熬着。

随后又从盖着笋壳的竹筐里抓了一大把绿豆芽，放进热水锅里烫去豆腥气，吩咐桂瑛切胡萝卜丝，吩咐翠儿准备碟子，伴了一份爽口的小菜就粥。

辰时二刻，各院就安排人来厨房提早食。

“我家姨娘说，昨天吃多了大鱼大肉，油焖腻的慌，今天早上想吃一碗菜粥，配上清炒的豌豆尖，旁的别提过来，姨娘不爱吃。”

说话的小丫头面生，柳叶不曾见过，因为那耀武扬威的款儿她第一次见。

几个主灶都没有说话，做早食的主要是三灶的李大花跟四灶的张秀芳，于是其他三位师傅都只看这两人说话。

张秀芳扬声道：“我这边煮的是清粥、红枣粥、枸杞粥、山药粥，做的是豆芽菜拌胡萝卜的拌双丝，配的是酒香藠头什锦菜、泡瓠瓜、酸笋，方才老夫人院子里的丫头提走了红枣粥、藠头、拌双丝。”

言下之意就是这些粥跟配菜，老夫人那边没啥意见，提走了。

李大花那边也道：“我这边倒是做了菜粥，但都是底下丫头们吃的菜粥，豌豆尖倒是有现成的，洗干净炒一炒就是了。”

那小丫头是郝姨娘的侄女儿，刚进后院当差，本想仗着有郝姨娘这个得二老爷宠爱的姑妈耀武扬威，没想到第一天当差来厨房要个早食就被厨房里的人无视了。