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014 特殊模式（第1页）

o14特殊模式

关于“张家食堂”

的装修设计，张大象是一手包办，搞了一台二手电脑能跑二维绘图软件就行，外观设计上用平面设计软件，出图纸给木工、泥水匠的族叔们人手一份。

有技术没设计的老师傅们对于图纸是非常宝贝的，只要有就存着，以后自己承包小工程，就是老图纸上改一改，能给东家省一个设计费。

也是因为图纸白送，所以没出五服的本家叔叔都没收人工，包三餐就行。

包三餐是因为早饭现在“十字坡”

也做，能管饱就家里省一顿。

算下来其实也没有亏。

“吊顶用塑料扣板就行，多留灯头位置，采光一定要好。这边隔间禁烟，靠墙这边两座一个围挡……”

在“张家食堂”

施工现场的张大象对于消防的要求就是过关，灭火器看得见就行，喷淋设施是肯定不会装的。

毕竟他这里虽然有后厨，但并不用猛火灶，锅位虽然多，都是普通煤气灶，能小炒就行。

也没有申请天然气，用普通家用小钢瓶就行，商用大钢瓶也懒得买。

这些液化石油气的小钢瓶，乡下每家每户都有，想要收多少个都行。

整个“张家食堂”

还专门划了一个小区域出来给小学生，不是张大象人帅心善，而是北门小学有不少家长跟张家是亲戚，知道三行里有人开了快餐店之后，就省得自家小孩回家吃饭。

三块四块一顿午饭，还有荤有素米饭尽吃，自然是早早打好招呼，提前把十天的饭钱先预付了。

先吃十天的，十天没问题就直接一个月一付。

实际上也已经有家长去了一趟“十字坡”

，吃了一顿之后觉得没啥问题，不说是美味珍馐，至少肉入味、菜爽口，米饭也不是陈米蒸煮的。

算得上厚道了。

家里烧一顿饭，也不会专门买大排或者狮子头回来红烧，买多了吃不完，反不如三块四块的实惠。

北门小学也有食堂，但主要是为低年级准备的，到了四五六年级，小学生的行动力强的离谱，不好吃那是真不吃，好吃的是想尽办法去吃一下。

八月初的时候，也有小孩子被带着去“十字坡”

吃了一下，没啥毛病，不到赞不绝口的地步，但红烧肉、红烧狮子头、酱烧大排等等肉食，除非是真的不会做饭，否则不至于恶心到人。

本以为写字楼的生意会先开张，没想到小学生成了第一批固定客户，也是略微出乎了张大象的预料。

“这边留出余地来，墙上留好孔位，我要装的是灯箱。”

跟普通快餐店不同，张大象对于“张家食堂”

的所有装修材料、家具、装饰，都要求是易拆装易更换，而且是标准化的零部件。

价目表不用kT板或者布告栏形式，主要是为了干净卫生容易打扫，灯箱上面的价目表都是插条，跟旧式列车班次表类似。

收银台边上也有酒水饮品陈列柜，“张家食堂”

刚装修出眉目来，就有了两家饮料公司联系送冷柜，一个月也能撸个千把块，倒也还行。

装修收尾挺快的，地面用二手白地砖又省了不少钱，一来白地砖颜色统一，将来开分店没有同款地砖也不怕；二来白地砖反光效果好，显得本就敞亮的大堂空间更大。