倍福文学

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第24章 糖醋排骨（第2页）

糖醋排骨我试着做过一次，那真是一次痛苦的记忆。我是在网上下的菜谱，也不知道是哪里出了错，还是我的材料不对，糖的颜色一点也不像图片上那样金黄油亮，吃在嘴里那么酸，好像是醋放得太多了点，可是我是严格按照烹调说明下的料啊！还有骨头也没炸透，死活赖在骨头上啃不下来，很大的一钵，足足让我硬着头皮吃了三天都还没吃完，只好都掉了。

我连忙从沙上跳起来，跑到厨房里，难得有这样的机会。

「要学得先拜师。」她一边说一边开始麻利地清洗锅瓢碗盏。

「拜师？怎么拜？」我有点当真地说，不就一个糖醋排骨嘛，哪来这么多的名堂。

「这是规矩嘛，你没看过电视怎样拜师的？」她一本正经地说，双手叉在小蛮腰上，摆出随时准备接受这隆重的拜师仪式的架势。

「唉，那算了，你还没我大，再说&#o39;男儿膝下有黄金&#o39;，岂能是你说跪就跪的？」我转身就走。

「嗨，嗨，回来。」她在后面躲着脚叫起来，「那不如这样吧，拜师仪式呢就免了，叫一声&#o39;师傅&#o39;就可以了！」她做出了让步。

我转身低着头小声地叫：「师傅！」我觉得这优惠条件我还能接受。

「什么？大声点，师傅听不见。」她说完哈哈地狂笑起来，笑得花枝乱颤。

「师——傅——！」我清了清嗓子，放慢语大声地说，这让我想起了大学军训的时候激情昂扬的岁月。

「恩，这才乖嘛，徒弟！过来！把那勺子和盘子给我刷干净了。」她开始分配起任务来，一边打水在锅里烧开。

连师傅都叫了，还有什么不能做的呢？我只好接受命令开始工作起来。

「这&#o39;糖醋排骨&#o39;是我们大四川的菜，只有四川人才能做得出正宗的最巴适的味道来。」她貌似很专业地介绍起来，一边用烧开的水把排骨氽了一遍水，用勺子除去漂上来的浮沫。

「你就可劲儿吹吧你？」我觉得她真是一个天生的演说家。

「龟儿豁你。」她学着重庆人的口腔，「等会儿就知道厉害了，包你口水止都止不住。」

她又在吹牛了，分配给我的任务做完了，我又把米放到电饭煲里煮上，然后站在旁边耐心地观摩着。

看她做菜简直就是一种享受，她像一个快活的舞蹈家在厨房里尽情的舞蹈：看着她熟练地用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制排骨，用植物油把方方的小肉排炸得金黄油亮，熟练地把酱油、红糖、红醋、葱、姜调好倒入锅内，最后用一勺白砂糖收汁，装上盘撒上葱花和芝麻，所有的佐料呼之即来，挥之即去，整个过程行云流水，一气呵成。

我在一边看得目瞪口呆，闻着这香喷喷的排骨香，口水涌上来一波又一波，又咽下去一波又一波，喉咙不停地咕咕作响。

「好了——」她勺子一扔，噼噼啪啪地拍着手掌，就像一个凯旋而归的战士走在回家的路上，脸上洋溢着幸福的满足。