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若是能有别的菜,给鱼增添些风味,也是好的。
她看向江二娃,却看到说是菹菜煮鱼原本很是激动的江二娃蔫了下来,失落道:“没有了,家里的菹菜都吃完了,一点都没有了。”
周一无声叹气,她知道这家三个孩子的父母在几月前离世了,瓢中最后一点水倒在她手上,她搓了搓手,直起身,说:“我去隔壁问问。”
一个村子里,一家人有的独特小菜,一般来说,整个村子都会有。
隔壁自然就是林四娘家,她婆婆坐在门口,听到周一一问菹菜,便冲屋子里喊着:“四娘四娘,抓两把菹菜出来!”
很快,林四娘就端了个碗出来,碗里放着两把微褐的菜卷,一个约莫是成人两个拳头大小,表面湿润,像是才从水里取出来,与此同时,一股浓郁的酸香扑面而来,
看到这菜卷,周一的眼睛立刻就亮了起来,唾液开始分泌,什么菹菜,这不就是酸菜么!
有了酸菜,酸菜鱼还会远吗?
这时候,周一甚至后悔了起来,她不该贪图简单,把鱼砍成块状的,酸菜鱼得切片吃啊!
不行,鱼肉肯定是要改刀的,同时,她对林四娘说:“施主,可否多拿两把菹菜出来,鱼肉有些多,菹菜少了许是不够味。”
林四娘颔首,真又拿了两把菹菜出来。
捧着一碗酸菜回到江二娃家,周一现在才真的是有几分迫不及待了,虽然没有辣椒,但酸菜在,记忆中酸菜鱼的味多少也能有个七八成了吧。
她在江二娃三兄妹的家中找出了姜,还有一点麻油,待江二娃生起了火,一点麻油倒入锅中,再把姜和切好的酸菜放入其中,翻炒一会儿,加入清水,等到水开,将酸菜熬煮了一会儿,酸酸的味道开始在灶台附近蔓延开的时候,她将改了刀的鱼肉一块块下入锅中……
半刻钟后,林四娘家,婆媳二人坐在靠门口的小方桌上,一人面前都摆了一碗菜粥,正中间则是一大碗,确切地说应该是一大盆菹菜煮鱼了。
白色的热气腾起,带着浓浓的香气扑在婆媳二人的脸上,林四娘的婆婆喃喃道:“太多了,太多了!”
看着这一大盆鱼,林四娘咽咽唾沫,点点头,可不就是太多了,盆中的鱼雪白雪白的,一块垒着一块,一眼看过去,白得晃眼,白得她嘴巴里的口水不住地流,便是当家的在家的时候,他们一家子也没有什么时候这么豪奢地吃过鱼啊!
大多时候,都是死了卖不出去的鱼才会拿回家来,一般都是些小鱼、杂鱼,煮上一锅汤,围着桌子,慢慢地把刺给理出来,吃着也是香的。
在林四娘心中,吃鱼也就是这般了,可看着眼前这盆鱼,她突然发现吃鱼可能并不是全是她以前想的那样,她不知道,只是因为她从来没有吃过这么多、这么大的鱼罢了。
她忍不住说:“娘,我们吃吧。”
林四娘的婆婆恍惚道:“这样的好东西,也是我们能吃的?”
林四娘说:“送都送来了,若是不吃,就浪费了。”
穷人家自然是听不得这两个字了,林四娘婆婆拿起了筷子,挟了一大块鱼,林四娘也跟着挟了一块,鱼肉雪白,凑近了一闻,没有半点腥气,反倒带着菹菜的酸香。
吹一吹,将鱼肉放在嘴里咬了一口,她立刻就慢了下来,舌头和牙齿细细地感受着鱼刺,想要将鱼刺给挑出来,她感受着感受着,一整块鱼都落入了肚子里,一根刺都没有吐出来。
坐在对面的婆婆突然说:“没有刺,这鱼真的没有刺,这不是吃鱼,是吃肉啊!”
婆媳二人感慨良多的时候,隔壁一大三小已经甩开膀子吃了起来,鱼肉同样是一大盆,除此之外,锅里还有半锅呢。
周一吃了一块鱼背上的肉,挑出一根小刺,可这小刺比起其他鱼的小刺也粗不少,且数量上少得多。
酸菜的味道不算太浓,咬一口鱼肉,再放在自己碗中特地舀出来的鱼汤中蘸一蘸,就有印象中酸菜鱼的味道了。
一块鱼肉吃完,她不得不提醒三个孩子一句:“小心着刺。”
于是三个吃得跟小狗一样急切的孩子速度慢了慢,周一又挑了鱼腹的肉给他们,再次提醒,“小心刺。”
她自己又吃了不少鱼肉后,放下了筷子,三个孩子继续吃,没多久,元旦也吃饱了,只剩下江家两兄妹了,鱼肉一块又一块落入他们肚子里,盆里的鱼在逐渐变少,看着他们身前的鱼骨头,周一只觉得心惊肉跳。
待二人又吃了块鱼肉,还要伸筷子的时候,周一拦了下来,对他们说:“站起来让我看看你们的肚子。”
江家兄妹还不明白,元旦就站了起来,拉着周一的手放在她肚子上说:“师叔,我吃饱了。”
手下的小肚子鼓鼓的,的确是吃饱了,周一颔首,她看向了江小妹,江小妹学着元旦的样子走到了周一身边,虽然屋子里光线不足,但她的眼睛还是亮亮的,看着周一。
周一把手放在她肚子上,小肚子很鼓很胀,周一说:“你也吃饱了,不能再吃了,等到晚饭的时候再吃。”
她看向江二娃,招手:“过来。”
江二娃抿抿唇,脚下不动弹,说:“我不吃就是了。”
既然他这么说,周一也不强求了,带着三个小孩儿将饭桌给收拾了,江小妹拉着自己哥哥的衣服,说:“二哥,小妹困了。”
江二娃就要带着她进屋去睡觉,周一道:“先别睡,饭后最后小半个时辰后再睡觉,否则肚子里吃得饱饱的东西会从嘴巴里倒着流出来。”
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