倍福文学

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第94章（第4页）

王雪娇给天金派出所打了个电话，李美接的，他听说王雪娇这边有好多菜要处理掉，白扔太可惜，所以，想请大家来店里吃顿饭。

“好啊好啊～～”

天金派出所的全体同仁们早就从李美那里听说王雪娇做菜有多好吃了，他们齐声欢呼，迫不及待掐表等下班。

王雪娇把该腌的肉、该的面等等需要做前期准备的东西都拿出来，全部制备好。

看着那些只有一两把的素菜，炒一盘嫌少，不炒又浪费，王雪娇决定，炒成绿藤市过年必备的什锦菜。

什锦菜做法很简单，就是麻烦，十几样蔬菜都要单独处理、单独炒制，最后拌在一起。

这道菜会成为过年必备，就是因为每类蔬菜都被赋予了口彩：冬笋意味着节节高升；藕片暗示着佳偶天成，芹菜就是勤劳财；荠菜是聚菜；黄豆芽形似如意；千张是千秋百代，开枝散叶王雪娇完全不理解这个开枝散叶是哪里来的，也许是源自于“大汉张其臂掖”

的那个张

其他的香菇、木耳、黄花菜的意思也是财平安之类的好词。

唯独那个胡萝卜它的意思是红红火火要么先炒，意思是开门红，要么是最后炒，意思是一年完美收官。

嘶警察可以红红火火吗？

王雪娇把胡萝卜举到眼前，盯着它，思考了五秒。

印象里，只避讳芒果、火龙果、旺仔还有避讳代表着会出现高腐尸体的香菜，好像没听说胡萝卜不可以诶。

不管了，就放吧，避讳这么多，日子都别过了！

王雪娇把胡萝卜切成丝，让它加入了什锦菜的大家庭。

所有菜，切丝的切丝，切条的切条，焯水的焯水，各自独自下锅，最后拌在一起。

牛肉还剩好多，把各种爆牛肉、卤牛肉的料都留了，还有一大块。

看看时间，离天金所下班还早，闲着也是闲着，王雪娇决定试试自己胳膊的耐力。

这段时间天天举石锁、颠勺，那一瞬间的爆是没有问题的，不过能坚持多久，她不确定，今日就拿这牛肉一试。

王雪娇找出为了健身买的锏，其实就是两根四四方方，四十多厘米长的结实钢棍。

传说中，仁宗年间的八贤王就是拿着它，上打昏君，下打谗臣。

王雪娇为这块牛肉起名为谗臣，挥动钢锏往牛肉上砸，砸一会儿，停下来，剔掉牛肉里的筋膜和血管。

半个小时以后，牛肉被砸成泥，王雪娇马上往里加入调料，挤成肉丸形状，放在开水里氽烫到半熟。

她自己吃了一个，感觉很不满意，跟她在潮汕吃过的牛肉丸没法比。

可能是因为牛肉在冰柜里冻过了，唉，是食材的错，不能怪我。

说是这么说，王雪娇的完美主义忽然泛滥，她决定去菜场看看，还没有今天早上现杀的牛肉卖了。

从进入年二十三开始，菜价就开始涨起来了，原价三块钱一斤的猪肉，一天涨一点，到年二十九的时候，最贵敢卖到十块！这谁受得了。

有条件的人家都赶在进入过年流程之前，把过年要吃的鱼肉囤进冰箱。

王雪娇在菜场转了一圈，卖现杀牛肉的摊位上还剩最后一大块肉，然后王雪娇就明白这块肉为什么还能给剩下。

“要就全部拿走，不切了。”

肉贩子说。

现杀牛肉本来就比冻肉要贵，还不切，最后算下来整块肉要五十五块钱。

“行吧，给我。”

王雪娇拎着牛肉，路过豆腐摊的时候，现豆腐摊老板正坐在自己摊位上，手里在收拾一把白色的根茎物体。

王雪娇盯着瞧：“诶？这是折耳根吧？”