倍福文学

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第157章 寻找线索（第1页）

河粉软弹，牛肉嫩滑。

周执涵知道这干炒牛河看上去简单，实际是极考验功夫的菜。

苏宴炊教他做河粉的时候，就拿难点吓唬过他。第一遍炒牛肉的时候是宽油，需要精确把握牛肉七成熟的程度。只要过一分，第二遍炒就会老。

到了炒河粉这一步，锅里只有极少的油。仅凭锅底这些残油，需要把河粉、牛肉、蔬菜全都炒匀。

火候是关键。火小了没锅气，火过了则会粘锅还会炒出焦味。

周执涵知道她看似炒得轻松，实际是对火工的完美掌控。

让他来炒，很难做到不粘锅不断碎。

李维斯听周执涵赞美声起，连忙集中精力吃。

“哇！好吃，这河粉好香。”

李维斯吃了一筷子河粉。一起吃进去的蔬菜，豆芽和韭黄还留着爽脆口感。

“怎么这么好吃。”

李维斯快又夹了一口。

“对了，苏小姐，这河粉为什么叫河粉？是古华夏船家爱吃？”

李维斯问道。

他对这食物一半出于好奇，另一半是他作为店铺前厅的职责使然。

客人若点了餐向他问，他可不能一问三不知。

“和船没关系。”

苏宴炊笑吟吟解释，“这薄滑粉皮是出自古华夏南粤一个叫沙河的地方，所以最早被叫做沙河粉。那里人叫着叫着，便把沙字省了，简称河粉。”

李维斯认真记下内容，内心感叹，苏宴炊科普食物出典的样子，真就是小苏平时的样子。

她是小苏的数据源，没得差了。

盘子里的河粉以肉眼可见的度变少。

苏宴炊是按酒楼标准炒的。河粉35o克，牛肉8o克。

她和周执涵虽然刚才都吃过东西，但这盘干炒牛河实在太香，就又吃了不少。

此刻，盘底已是干干净净，只有一点点油光。

“苏小姐，这河粉实在太好吃了。我都要怀疑以后还能不能接受别的炒粉了。”

李维斯脑补着，如果能同时吃到苏小姐和周执涵做的饭菜，他的人生究竟会有多爽。

“对了周哥，有个事。”

李维斯摸着脑袋道：“马上就要到新年了。如果你新年没安排，就来我家玩吧。到时我们可以一起去坐观光列车、玩虚拟实境对战什么的。”

“新年吗？”

周执涵看了一眼身边的苏宴炊。

李维斯立刻反应过来：“如果苏小姐那个时间有空，也一起来吧。我家和我同辈的两个弟弟年纪都小，我过年特别无聊。”