倍福文学

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第145章（第1页）

开店光是卖东西是不行的，还得给老美们上点文化震撼。周海燕宣传店里食物都是：肉夹馍（rougao）源于春秋战国时代，距今已有接近三千年的历史。饼，源于周天子，至今有四千年时间历史……

哦，对了。

rougao是古都长安的特色小吃。此时罗马共和国还没有诞生，古巴比伦早已毁灭，古埃及的托勒密时代也快要崩盘。

华夏则是迎来了始皇大统一。

老美：“……”

对对对！就你们牛皮！

除了前三天没有收益，接下来的一周每一天生意都很火爆，商业街附近本来就全是各国美食，人流量奇大。除了学生，周围的居民和上班族路过了就算不吃卤肉饭，也会打包几个夹馍和糖糕走。

唐家人每天都很忙，周海燕说了营业额上每往上一层都会有不同的奖励。除了工资小费外，月底还有提成，这可不比给人打工强多了！而且活也不算很多！卖完就收工！

生意越来越好的时候，唐家人又和周海燕讨论了要添加菜单。

面点类的增加了小笼包水和饺馄饨，油炸类的增加了薯饼和春卷。店里还增添了一种特制的华夏酱料，由辣椒丁和牛肉粒炒出来的调味酱，不管是撒到馄饨上还是用来蘸包子饺子都非常香。

说到调料，店里其实还准备了比较贴合老美口味的番茄酱和油醋汁。可是不知道怎么回事咸香十足的牛肉酱忽然火了。

唐嘉儿见店里放牛肉酱的不锈钢罐子每天都是空空如也，索性批发了一批玻璃瓶，连夜炒了几锅牛肉酱，贴上店里的标识，三美金一大瓶。第二天就卖疯了，几乎路过的街坊邻居人手一瓶。周海燕甚至在学校的食堂看到有同学掏出一个熟悉的瓶子，用勺子舀两勺牛肉酱心满意足的抹在干巴面包上吃得那叫一个津津有味。

一个月下来，盘点了一下营业额，三万四千美金，刨去房租装修人工设备等成本，净赚了一万美金。

唐家人高兴的和什么似的，这生意能做！一个月就回本了，这势头要是能保持下去他们都想多开几家店！

有钱赚累算什么吖！

经过盘点账单，大家发现最受欢迎的单品是油炸糖糕，肉夹馍和春卷也算热门产品。卤肉饭一般般，主要店面小，大多数人买了就走赶时间。店里干脆调整了业态，取消了主食，只做小吃，但是小吃的种类增多了。

肉夹馍分为牛肉馅儿猪肉馅儿和鸡肉馅儿，总之一锅卤了有什么卖什么。

素菜则是：凉拌三丝，红油笋丝，土豆丝，还有油炸糖糕春卷饺子馄饨包子等等。虽然有大型和面机绞肉机但是包子饺子馄饨这三样东西都需要调馅儿，再算算洗菜买菜炒料等时间唐家人几乎没有休息时间。

周海燕提醒他们：虽然是自家开的店，但是如果想做大不能这么搞。否则钱还没赚到人已经练废了，现在之所以人手还暂时够用，每人每周还能休息两天，是因为唐德凤白天晚上都会来帮忙，放学回来的唐盼儿和唐旺儿也会过来打下手。如果要开分店，以唐家的人手就完全不够分配的。

虽然话是这样说但并不代表分店的计划不可行。恰恰相反小吃店这种生意虽然看似不起眼，但是实际上纯利润是非常高的。前世唐多多开蛋糕店，食材进口，厨师蓝带，装修什么的全是花重金砸，还要开在闹市。

一只提拉米苏成本价就要四十往上，怎么可能赚到钱？而小吃就不一样，只要口味能够保持，干净量大薄利多销就永远不可能不愁卖。

“海燕，我有一个主意，我们可以建中央厨房和供应链。”

钱多多不愧是在老爹耳渲目染下长大的，干什么第一反应就是做厂子一步到位，但她也不是一拍脑袋就瞎说，她的计划细节到了每个人负责的版块。

比如：采购、品控、加工、出品，以及店员培训。

于是大家又注册了一个食品加工公司，这个可不是几万块钱就可以完成的事情，前期投入实在太大，而且在阿美莉卡办厂也不是一件容易的事。最后还是拖本地华人找了一家食品加工厂，忽悠着钱爱国周海洋等人投钱，从华夏组了一个考察团队，挑了一个管事的，四名技术人员办了工作签证，把流水线的组织架构图做好，正式投入生产。

剩下就是招人，设计品牌logo，学习公司法食品法，规划分店，研究具体的食物配比以及供应链……

钱多多台子已经搭到这一步了，周海燕能怎么办？？只能跟着投了四十万美金当做支持。

“多多，我有一个想法！每家分店选址最好离肯大爷麦叔叔一公里之内。还有，牛肉酱可以多开发几个品种。到时候可以和各大商超谈……”

“对哦！我怎么忘了这个！”

钱多多脑子立马转了过来，“光放在店里那要卖到什么时候啊！要是老美的超市能够上架，一下子就能打出知名度！”

“雇几个推销员专门去跑这个事！唐人街和中餐厅也多跑跑，如果冷链成熟对于他们来说也可以压缩成本。”

“嘿嘿！要是多几家连锁超市愿意上货，那么估计很快能够收回本钱！”

钱多多一听觉得自己又可以了，要是全美50个洲的超市都有她们的商品和门店那可不就赚大发了！

周海洋那边重新设计了店铺的整体风格，这下店面面积压得更小，成本降低却更加实用。

价目种类都按后世的连锁品牌来执行，定位是‘快捷华夏小吃’，还专门请了华夏面点师傅做食物升级，接二连三的调整业态。