倍福文学

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第320章（第1页）

这个味道以前经常闻到，尤其是冬天的时候，街上香甜的红薯味道能把人的馋虫都给勾起来。

热乎乎的红薯拿到手里，在冷风里走着的时候也觉得手心暖暖的，是一种很让人安心的味道。

林杏月在厨房里也闻到了，她手上切土豆丝的度又快了一些。

许久没有切过土豆丝，倒是让林杏月很是怀念，小时候练习基本功的时候，都是从切这土豆丝开始。

她那时候很羡慕别人能把土豆丝切得特别细，私下里还偷偷练习了许久。

柳娘子进来帮忙的时候，就看到了林杏月切出来的土豆丝，忍不住感叹起来。

“这刀工真是了得。”

今天高*兴，林杏月也不谦虚，笑呵呵地说：“专门练过的。”

这之前，柳娘子只当是她曾经在小厨房的时候练的。

虽然红薯是先放进去的，但是土豆还是先炒好了，比起红薯的味道，土豆的味道似乎就没有那么浓郁。

可当大家凑过来，你一口我一口地夹了土豆丝和薯条的时候，眼睛里也都流露出来震惊。

“老天奶啊，真是这么好吃！”

“这到底是什么，怎么味道这样好？”

林杏月做的土豆丝是醋溜的，酸爽的醋香和土豆本身的清甜搭配在一起，吃起来的口感要更加脆爽一点。

里面放了许多的蒜末，这些蒜末给土豆的味道又增添了许多不一样的口感。

“这个薯条好好吃。”

玉姐儿更喜欢吃的就是那薯条了，这些土豆被切成粗细均匀的长条，用清水浸泡之后，把土豆表面的淀粉给洗去，再捞出来沥干。

这些土豆条在炸之前，还要先提前煮上一会儿，当然也不能煮的时间太长，省得土豆被煮得太过软烂了。

最后就是放在锅里炸，油温六成热就可以，炸到表面微黄的时候捞出来控油，等油温升高到八成热的时候，再下锅进行复炸。

刚炸好的薯条外皮很是酥脆焦香，咬下去的时候还有轻微的咔嚓声，内里却是土豆特有的绵软。

外面可以放上孜然粉这些现成有的调料，也可以只放一些盐，因为是用油炸出来的，本身就带着油脂的香气，怎么做都不会味道太差了。

这个薯条几乎让所有人都称赞起来，知道这个味道之后，他们比林杏月还要上心，张婶娘已经直接问起土豆要怎么种，什么时候种。

“到时候我专门去盯着。”

冯大娘一边吃一边点头：“对，得看好了，不能让人给挖走了。”

林杏月倒是不担心这个，上面可是有官家在护着呢，这些东西的意义，官家比他们知道的还要多。

“等个三五年，这东西都种起来，就不稀罕了，饿肚子的人也就少了。”

徐柏已经知道官家的图谋，也对以后的事情有了几分看好。