倍福文学

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第287章（第2页）

又想起那脆皮乳鸽来：“我看还是明儿再吃吧。”

没有看到那脆皮乳鸽是什么样，安娘子也没有硬说要吃，她的确是有些撑了，便被丫鬟扶着在屋子里慢慢走动消食。

安亲王妃这才出来，回到自己的院子，对身边的嬷嬷说：“那鸽子送来了，就先送到我这边。”

嬷嬷赶紧应了一声，吩咐人去小饭馆那边取。

安亲王妃又让嬷嬷别忘了明儿也找人去要一些米粉，想着刚才自家娘子吃的样子，顿了顿说：“去拿鸽子的时候，再给我也带一份米粉，我也尝尝是个什么味儿。”

她说的时候有些不好意思，先前才把林杏月数落了一通，到底是有些不好意思。

“也别吝啬，该给多少赏钱你看着办。”

嬷嬷赶紧去办这事。

林杏月等安亲王妃一走，就把这事抛在了脑后，冯大娘也没敢和林杏月嘀嘀咕咕说什么，只是一块来厨房帮忙做脆皮乳鸽。

差不多一个时辰之后，乳鸽就已经腌制好了。

若是时间短的话，其实也可以在乳鸽身上直接划上几刀，冷水下锅，水开之后煮个几分钟，捞出来沥干水分，再往锅中重新倒入清水，放入八角、桂皮、香叶、葱姜蒜等等，大火烧开之后煮上一会儿，捞出来晾晾，也能够去腥入味。

不过他们今儿时间充裕，晌午吃的肉饼也还顶事。

林杏月见时间差不多了，就往锅中放入了红醋、麦芽糖、清水，小火慢慢加热搅拌，直到糖完全融化，这脆皮水就好了。

乳鸽要想好吃，就是要把这脆皮水均匀地抹在鸽子上，挂在通风处进行风干，等鸽子表皮干燥之后，再放到油锅里炸。

炸的时候也要用勺子不断地将热油浇在乳鸽身上，炸到乳鸽表面金黄酥脆的时候就能捞出来了。

从腌制鸽子开始，徐勇就一直在旁边看着，林杏月又把林金兰叫了来，同他们两个人细细说着该如何做。

林金兰本想着回屋子里睡会儿觉，被叫起来之后就有些起床气，小声在那里嘟囔，说林杏月怎么回回做吃食都要教别人：“我看不如你去做那讲学的夫子也是够格的。”

林杏月也不恼，只是瞪了林金兰一眼：“还不是想着把你们教会了，我好腾出手去做别的事情，你们要是都会，我才懒得教。”

徐勇在一旁打圆场：“我就愿意学，换作别的地方，别说是教了，就是连偷看也不成，兰姐儿你刚才说的那话实在是太伤人心了。”

林金兰内心未必是那么想的，只是被叫起来之后有些起床气，说话就不过脑子。

见林杏月已经自顾自地同徐勇说起这脆皮乳鸽做的时候要注意的事项，自个儿觉得也没意思，又凑过来听。

林杏月往她这边瞥了一眼，林金兰嘿嘿笑了两声：“月姐儿，你也别气，刚才是我说话不过脑子了。”

林杏月对她和冯大娘这种时不时就会犯迷糊的事已经见怪不怪，正儿八经地说：“这事原是我不该去叫你，只想着赶紧教会你们，不过话头既然说到这里了，我也说说我的打算。”

林杏月手上动作不停，把鸽子一个个挂起来，同他们说：“我想着咱们这铺子以后早晚是要另开其他分店的。”

这是徐勇和林金兰心里早已经有过的猜测，只是头一次听林杏月说出来。

“开了分店，我一个人肯定是忙不过来的，到时候找谁过去管着就是个问题。”

林杏月的目光在徐勇和林金兰身上扫了一圈，两个人顿时就明白过来了。