倍福文学

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第148章（第1页）

陈小娘子自觉也跟着陈妈妈学了一些，多少是会些的，就点点头。

“是呢，她们以前做的那都是什么乱七八糟的东西，也就是咱们府里的这些个下人不挑，要是我，早就把小厨房给烧了，让她们天天祸害那些东西。”

“你也说的是以前，现在你看看，回回小厨房做起饭来都要排那么长的队。”

陈小娘子却不听，只认为那小厨房的人都是不如她，才不愿意跟着一块儿学东西。

陈妈妈着急，又不想白白地错过了这次机会，就上前生拉硬拽，非要让陈小娘子跟着去。

林杏月说要教大家伙做鱼丸，一个个的立刻就兴奋起来。

“这好啊，咱们小厨房也是能吃得上的。”

“到时候咱们和路管事说上一声，让他给咱们买一些鲤鱼回来，咱们也做了吃。”

林杏月笑着听她们说话，把拿回来的鲤鱼去了鳞和内脏之后，沿着鱼的脊骨一点点地把鱼肉剃下来。

这样下来，鱼刺就都剔除干净。

就这一手就让大家伙看的目瞪口呆。

“这也太厉害了些，鱼肉全给剃下来了。”

那鱼骨头完整地放在一旁，再看那鱼上面，是真的一点鱼刺也没有。

“天老爷，这我要学到什么时候？”

松姐儿一直练着刀功，虽然比之前有进步，可那也不是一蹴而就能立刻学出来的，对自己能不能把鱼肉完全剃下来十分的怀疑。

“这都是有法子的。”

说完，林杏月又拿了另一条鱼来给她们仔细地演示。

她先是从鳃盖的后方，沿着鱼身的两侧一直切到鱼尾，切完鱼肉和鱼骨也就分离，再把头部和尾部的骨头切断，整片鱼肉就能取了下来。

这下子松姐儿算是看明白了，在一旁想跃跃欲试。

“你且等会儿，再看看那鱼刺是怎么取出来的。”

说完，林杏月把那鱼肉的皮放在案板上，用刀背轻轻的拍打着鱼肉，这样鱼刺的一端都露了出来，再拿着刀从一端向另一端轻轻的刮，就可以把鱼刺都刮出来了。

“除了这个，还可以用纱布把鱼肉包裹起来。”

“这样轻轻的来回挤压，那鱼刺就都留在纱布上，也很方便的。”

陈妈妈带着陈小娘子过来的时候，林杏月刚把这鱼骨和鱼刺怎么剔除说完。