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没办法,两个小姑娘只好转战厨房,帮着刘奶奶打下手。
乔书蔓跟着刘奶奶摘院子里种的青菜、豆角,黎晚晚则负责切洗做小龙虾要用的洋葱、大蒜、黄瓜等配菜。
厨房里摆着一个煤气灶,但刘奶奶平日里很少用,老人家还是偏爱柴火饭的香味,土灶上一口锅正咕嘟咕嘟地炖着小公鸡,另一口锅则用来煮米饭,柴火燃烧的噼啪声混合着鸡肉的香味,在厨房里弥漫开来。
临近中午,小公鸡的香味愈浓郁,顺着窗户飘到了院子里,惹得正在处理龙虾的三个男生频频回头,嘴里不停地咽着口水。
终于等到炖鸡出锅,刘明星立刻接过了厨房的“指挥权”
,今天他是当之无愧的大厨,小龙虾的主理人。
只见他系上围裙,拿起一把大大的锅铲,站在灶台前,还真有几分专业厨师的模样。
他先做的是众人期待已久的香辣小龙虾。
只见他往大锅里倒了适量的油,等油温升高后,将处理干净的小龙虾全部倒进锅里,“滋啦”
一声,热油瞬间包裹住龙虾,青色的虾壳在油锅中渐渐变红,散出诱人的鲜香。
等龙虾炸至外壳酥脆,刘明星便将它们盛了出来,又把锅里多余的油舀出来装进碗里,念叨着:“这油留着以后烧菜还能用,不浪费。”
只在锅里留了少许底油。
接着,他把特意带来的小龙虾调料倒进锅里,再加入生姜、大蒜、花椒、干辣椒等香料,小火慢慢翻炒,直到炒出浓郁的红油和扑鼻的香味。
这时,他才把一大半炸好的小龙虾倒回锅中,快翻炒,让每一只龙虾都均匀地裹上调料。随后,他往锅里加了少许生抽提鲜,又倒进两瓶啤酒和适量清水,盖上锅盖,大火烧开后转小火慢焖。
等汤汁快要收浓时,他掀开锅盖,放入切好的洋葱、黄瓜等配菜,翻炒至配菜断生,最后撒上少许鸡精,一盆色泽红亮、香味浓郁的香辣小龙虾就出锅了。
这小龙虾的香味比炖鸡还要霸道,瞬间就占据了整个院子,几人也不顾天气炎热,纷纷围在厨房门口,像大黄狗一样伸长了鼻子闻个不停,眼神里满是期待。
刘奶奶看他们这副馋嘴的模样,忍不住笑了起来,手脚也加快了度,用煤气灶炒了几道家常小菜:农家辣椒炒肉、清炒茄子、蒜蓉油麦菜、西红柿炒鸡蛋,还炖了一盆清爽解腻的紫菜蛋汤。
刘奶奶心思细腻,知道孙子和朋友们吃小龙虾时喜欢拌面,特意提前揉了一些面团醒着,等蒜蓉小龙虾出锅时,她的宽面也已经拉好了,只等小龙虾吃得差不多了,烧一锅开水把面煮熟,就能用浓郁的汤汁拌面吃了。
第259章家长会
一张八仙桌被摆在院子里的大树下,刘爷爷坐在上,其他人各自找位置坐下,刚好把桌子围得满满当当。
刘奶奶把煮好的米饭盛到一个大盆里,锅底还剩下一层金黄酥脆的锅巴,黎晚晚一眼就看中了,连忙盛了些锅巴在碗里,又夹了几只香辣小龙虾放在上面,一口锅巴一口龙虾,吃得喷香。
锅巴里不仅带着奶奶蒸腊香肠的咸香,还吸收了小龙虾的浓郁汤汁,香得让人几乎要咬到舌头。
江翊然坐在黎晚晚身边,默默帮她剥了好几只小龙虾,剥好的虾肉白白嫩嫩,整齐地摆放在她的碗里。
黎晚晚见状,连忙阻止他:“你别光帮我剥呀,赶紧自己吃,再不吃,这盆小龙虾就要被他们抢光了!”
“黎姐,你这话说得就不对了!”
陈知珩正埋头苦干,听到这话立刻抬起头,嘴里还塞着虾肉,含糊不清地说道,“这么多小龙虾,我们怎么可能吃得完?你这是把我们当成土匪了呀!”
黎晚晚没说话,只是指了指已经下去一半的小龙虾盆,然后默默地加快了进食度。
“江哥吃不了太辣,这盆蒜蓉小龙虾是我特意为他准备的,你们可别跟他抢!”
刘明星指着那盆少了不少的蒜蓉小龙虾,义正言辞地说道。
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