倍福文学

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第147章（第1页）

当初筹备这家店的时候，吴女士和黎晚晚商量着，原本是打算主要面向年轻人群体开的，毕竟酸菜鱼、冒菜这类美食，口味鲜香浓郁，一直都很受学生和年轻上班族的欢迎。

第233章新店

可让人没想到的是，因为店里做的酸菜鱼味道实在太好了——选用的是新鲜的黑鱼，片得薄厚均匀，煮出来后鲜嫩爽滑，入口即化，没有一点鱼腥味；

酸菜更是酸度适中，脆嫩爽口，吸饱了浓郁的汤汁；就连汤底都用大骨和鸡架熬了足足六个小时，醇厚鲜香，喝起来回味无穷。

所以，即使已经开学了，来店里用餐的顾客却并没有减少，反而大部分都是中年人居多。

这些中年顾客，大多是通过朋友推荐或者偶然路过进店尝试，一旦吃过一次，就彻底爱上了这里的味道，成了店里的回头客，有时还会带着亲戚朋友一起来捧场。

每天到了饭点，店里几乎每一桌顾客都会必点一份招牌酸菜鱼。有的是一家人一起来用餐，一大盆热气腾腾的酸菜鱼端上桌，搭配着几样清爽的家常小菜，一家人吃得热热闹闹，最后总能把酸菜鱼吃得干干净净，连盆底的汤汁都要用来泡米饭；

有的是夫妻俩或者朋友结伴而来，点一份酸菜鱼再加上一两样其他菜品，要是两个人吃不完，就会特意让服务员拿打包盒，小心翼翼地把剩下的酸菜鱼和汤汁打包带回去。

每当这时，他们总会笑着和店员感慨：“你们家这个酸菜鱼做得真是绝了！尤其是这个汤和酸菜，带回去晚上下个面条，拌一拌都特别的好吃，味道绝了！”

这段时间，《聚福轩》的生意相对平稳，没有之前那么忙碌，吴女士终于抽出了空闲时间，便每天都在酸菜鱼店的前台坐镇，一方面是帮忙招呼顾客、结算账目，另一方面也是想亲自看看店里的经营情况，听听顾客们的反馈，以便及时调整菜品的口味和服务的细节。

这天下午，吴女士正坐在前台，核对账本，眼角的余光瞥见一个熟悉的身影从门口走进来，抬头一看，正是自己的闺女黎晚晚，立刻放下手里的账本，笑着对着她招了招手：“晚晚，你怎么过来了？是不是刚做完作业呀？”

黎晚晚快步走到前台，目光落在吴女士满脸藏不住的喜意上，心里立刻就猜到肯定有什么好事生，她也笑嘻嘻地凑了过去，拉着吴女士的胳膊，语气轻快地问道：“妈，我做完作业没事干，就过来看看你。看你这一脸开心的样子，是不是有什么好事呀？快跟我说说！”

吴女士闻言，笑得更开心了，她从抽屉里拿出一叠整理得整整齐齐的账单，轻轻放在桌面上，那是最近一个月三家饭店——《聚福轩》、酸菜鱼店以及小饭馆的经营账单。

她用手指着其中最上面那叠印有酸菜鱼店1ogo的账单，轻轻拍了拍，语气里满是自豪和喜悦：“晚晚，你看，经过这两个月的正式营业，咱们酸菜鱼店的装修款已经全部赚回来了！以后店里赚的钱，除了支付房租、水电费和员工工资，剩下的就都是纯利润了！”

“这么快？”

黎晚晚听到这个消息，眼睛瞬间亮了起来，脸上写满了真情实意的惊讶。

她还记得，当初装修这家酸菜鱼店，光是设计费、材料费再加上人工费用，前前后后一共花了近十万块钱，她原本以为至少需要半年甚至更久的时间才能把装修款赚回来，没想到才短短两个月就做到了，这度实在太出她的预期了。

“那可不！”

吴女士扬起下巴，语气里带着几分小小的得意，“不是妈跟你吹，就咱们现在所在的这个商业体里，大大小小的饭店开了不下十几家，有做川菜的、粤菜的，还有做西餐的，就属我们家酸菜鱼店的生意最好，每天的营业额都是数一数二的。"

黎晚晚一想也是，现在还没有流行团购那些优惠活动，店里每道菜的定价也不算低，利润空间也非常高，毛利至少都在百分之六十到八十之间。

除去每个月的人工工资、房租和水电费这些必要的开支，两个月就能把装修款赚回来七七八八，也不是不可能。

她听完，立刻露出了崇拜的眼神，紧紧抱着吴女士的手臂，毫不吝啬地夸赞起来：“妈，你真是太厉害了！简直是天生做生意的料，不管做什么生意都能这么成功，我太佩服你了！”

“你这孩子，就会给妈妈戴高帽子！”

吴女士被闺女夸得心里美滋滋的，拍了拍她的手背，语气却带着几分认真：

“这可不全是我的功劳，主要还是多亏了你呀！要不是你把小项那坛子酸菜带回来，我也想不到要开这么一家酸菜鱼店。

说到底，还是我女儿聪明绝顶，不仅读书厉害，脑子还这么灵活，可比我这个当妈的强多了。”

“哎呀，妈，你就别谦虚了！”

黎晚晚轻轻摇了摇吴女士的胳膊，撒着娇说，“这还不是因为妈生得好、养得好、教得好嘛！要是没有你这么能干的妈妈，我哪里能想到这些呀！”