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第130章 做一个暖锅子（第3页）

管事娘子忙不迭点头，道：“今年天冷的早，前几日从外院又送了几个新的进来，还没来得及用，都全新的。”

秦瑶光忍住笑，道：“炭盆也行，拿来看看。”

原来，在火锅没有盛行的年代，铜锅只有用来生炭取暖这个用途。

还得是公主府，普通人家多半就用铁盆了。

铜锅很快就被拿来，果然是崭新的，大小很合适。

既是临时起意，就暂时用上一用。

回头再找人做几个专门用来吃火锅的铜锅来。

秦瑶光吩咐道：“今儿，本宫教你们做一个暖锅子。”

管事娘子忙应了：“请殿下指教。”

“准备葱姜蒜，把鱼头、羊骨、鸡鸭骨架子先炒了，再用高汤做底熬出一锅鲜味。”

她穿书至今还没现过辣椒，麻辣火锅肯定是不行了，北方的羊肉锅没问题。

管事娘子一听，就明白过来。

这种熬汤的法子，厨房常用。

“殿下，是不是再加入淮山、红枣、当归、天麻、红参、干贝等，一起熬？”

她问。

秦瑶光点点头，道：“可。”

加入这些药材海鲜，汤底会更鲜美、也更有营养。

“把鱼肉羊肉都切成极薄的片，多准备几种肉丸……”

秦瑶光看着盛满食材的竹筐，用手指着道：“这个削皮切片，蛤蜊洗净把沙给吐干净，大虾去掉虾线加入香葱盐调味、捣成泥后加入适量淀粉拌匀备用……”

她一一说着处理的法子，管事娘子虽然不明白她想要做什么，眼神却变得越来越崇拜。

在府里这么多年，怎么从来不知道，殿下竟然是极懂厨艺的？

秦瑶光哪里知道她这些心理活动。

所谓没吃过猪肉也看过猪跑，她都吃了这么多年火锅，基本的火锅食材料理，看也看会了。

论厨艺，她是真不行。

忙都忙死了，哪有那个闲情逸致来琢磨吃的？

不出差不加班的周末，她大多数时候都约着好姐妹们一起吃喝玩乐。

在家时，她就靠点外卖解决。

配套厨具再怎么齐全，最大的作用也是用来煮个方便面、下个饺子。

这会儿，秦瑶光也只是说个法子，至于具体的烹饪，还是放手交给专业人士来解决。

她态度温和，厨娘们也就在一旁补充着。

正热闹呢，小五从门外蹦了进来，欢喜道：“母亲！他们说您要给我们做好吃的！”