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第375章 再见白鳗（第3页）
一是可以杀死寄生虫，二是能够提升口感，让食物易于入口。
道理类似于把白酒放在冰箱里镇一下，喝起来会比较‘柔’（喜欢喝白酒的可以试一下，不过冰酒虽好可不要贪杯哦，好入口归好入口，酒精度还是一样的）
再加上用柠檬汁压住海鱼特有的‘腥味’，这样就能让不怎么吃腥的楚洋也能接受这种味道。
“你们要吃自己动手。”
楚洋向船员们招呼道。
几人也没客气，凑上来你一把我一把，几下就将两斤多的带鱼刺身吃了个精光。
看着众人明显意犹未尽的样子，楚洋又让张洪涛去冰舱里搬条章红出来尝尝。
都出海了，总不能在吃海鲜上委屈了自己。
都说章红好吃，肉质细嫩口感水润，楚洋还没尝过呢。
“唉，好嘞，我去挑条最肥的。”
张洪涛其实也早就有想法了，只是楚洋没开口，他也不好主动撺掇，怕影响不好。
毕竟鱼卖了钱大家都有份，不是每个人都和他一样舍得吃的。
“我陪你去。”
一听他说要挑最肥的，孙庆军赶紧快步追了上去。
他太了解张洪涛的德性，和阿洋一样，专挑好的。
那玩意一条少说两三百，哪是吃鱼啊，明明是吃钱。
过了一会，两人一人拎着尾五六斤的章红，一人拿着砧板和菜刀回到甲板上。
“怎么搞了条这么小的，够咱们分吗。”
楚洋笑道。
“够了够了，其实吃鱼生就是这么大的合适，再大肉就糙了。”
看着孙庆军一本正经地解释着，楚洋点点头，表示自己绝对相信他的话。
“鱼到了，就开造呗！”
张洪涛主刀，他可没林子衿那么讲究，就直接把鱼放在砧板板上，然后砍头去尾，把鱼肉分成几段，然后歘歘歘切成两毫米厚的鱼片。
林子衿去而复返，又调了一碟酱油和芥末出来。
楚洋不喜欢芥末的味道，就取了一块鱼腹肉，放在酱油碟里蘸了蘸，然后塞进嘴里。
“妈呀~”
他终于知道为什么这鱼又叫‘油甘’了，好腻！
章红鱼鱼腹刺身，油脂含量4o%
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