倍福文学

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第57章 初试药膳（第2页）

“那这小厨房，咱们就插不进手了？”

孟津惋惜道。

方娘子摇头：“也不是全无可能，且看明日秀芳带来的药膳做得如何，她虽然不是家传的手艺，但她去世的那个干娘不俗，给她留了不少的好东西，拼底蕴的话府里的几个厨子不一定拼得过她。”

孟津闻言有些惊讶道：“既如此，怎么没听府里人提过？”

方娘子摇头：“秀芳谨慎，不肯将这些对外人言。我之所以知道，是因着她干娘与我交情不错，我虽不知道她干娘究竟是什么来历，但听她谈吐举止，应是殷实人家长大的，也不知怎么就沦落到为奴为婢的地步。”

“这般说来，张娘子这干娘认得好。”

孟津感叹张秀芳好命，认了个有本事的干娘。

方娘子摇头：“当初想要认干娘的人不少，毕竟谁也不是蠢的，看得出那老妈子出身不差，府里的一些小管事也打过那老妈子的主意，但只有秀芳老实，不为她钱不为她那些家底子，只为着良心伺候在她病榻前，一来二去那老妈子就看中了秀芳人实在，有良心，就收了秀芳做干女儿。”

祖孙二人说了半宿的话，方娘子就让孟津早些睡，早起的时候练练刀工，手艺不能生疏了。

张秀芳这边也叮嘱柳叶早些睡，明日早起还要做药膳。

柳叶年纪小贪觉，躺在床上不到一盏茶的功夫呼吸就变得绵长了。

翌日一早，柳叶还没等五更的梆子敲响就起了身，她本以为自己够早了，没想到张秀芳比她更早，都已经将两个小陶炉的火引燃了。

柳叶看了看案板上，张秀芳已经将猪肝切成小片，放进碗里用淀粉勾芡，隐约又闻着淡淡的米酒味儿。

柳叶瞧见案板上放着的生姜，就拿起菜刀将姜切片再切丝。

张秀芳道：“我做猪肝绿豆粥，你去弄陈皮粥，小心别烫着自己。”

柳叶应声，轻手轻脚的回了屋，从屋里的桌子上端出泡好的半碗红扁豆，又去取陈皮、红枣、冰糖。

泡了一晚上的红扁豆与泡好的粳米一同入锅，柳叶将陈皮泡进温水里，眼睛却盯着瓦罐。

等陈皮泡软了，柳叶就用竹片刮去陈皮内里的白瓤，这一部分是陈皮苦的关键，去了白瓤后，柳叶将陈皮切成细丝，放在小碗里。

瓦罐顶端开始冒白泡，柳叶怕锅里的粥水沸腾出来，连忙用湿帕子盖在瓦罐盖子上，将盖子揭了起来，用木勺搅拌瓦罐内的粥水，防止沸腾与糊锅。

煮了约莫两刻钟，柳叶借着火光打量瓦罐内的红扁豆，见红扁豆已经煮开了花，舀起两颗红扁豆用手捏了，已然软烂。