倍福文学

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兩家店距離有一段時間，他開車到的是距離他比較近的一家。

把車子停在門外，顧明宴就推開車門下了車，進到店裡見到員工們正在進行最後的清掃工作。

「老闆，您來了啦。」見到老闆來的店長忙的放下手上的抹布，快步上前來迎接老闆的到來。

「店裡收拾得怎麼樣啊？」顧明宴走進來，環視了一眼店裡，見到店裡的幾個員工都在認真的工作，眼神里流露出滿意的神色。

「這些桌子椅子都擦了一遍了，我讓大家再擦一遍，保證擦得乾乾淨淨的。今天廚房裡頭用的東西剛送來，我們剛把廚房裡頭的東西收拾好，準備把這些碗筷洗乾淨了再用滾水燙一遍晾乾淨水，放著明天備用。」這家店的店長是顧明輝，他從一個小攤攤主升到了副店長，這一次有店準備開業，他就被調到了店這邊來當實習店長，準備開業之前的一些相關的工作。

雖然現在還是在實習店長的階段，不過他對自己轉正還是很有信心的，因此對店裡的每一項工作他都抓得很嚴格和到位。

他們老闆對每家店的衛生是要求非常嚴格的，比如店裡的桌椅和店面要保持乾淨，買的碗筷和使用過的碗筷都要進行嚴格的清洗和高溫消毒這一項。聽他們老闆說高溫消毒可以避免疾病的傳染，畢竟他們也不知道哪個顧客是不是有什麼傳染病了，做到衛生安全可以盡他們最大的可能保證每一個到他們店裡來吃飯的顧客的安全和健康。

以前他們從未想過這個問題，但是經過他們老闆這麼一說，他們也會想，萬一要是他們自己上外邊吃了不乾淨的東西得了病，他們是不是會去找店家的麻煩了？這個不用想都是肯定會的。就算是拿到賠償款，但是萬一這種病治不好呢？所以到時候有多少錢，又有什麼用了。

所以，他們做好店裡的衛生，在保護客人的同時也是保護他們自己，避免一些不必要的麻煩找上他們，同時也避免他們自己店裡的員工感染上什麼病了，畢竟他們也是每天都在店裡吃飯的。

「嗯，以後店裡每天賣完東西，你們也要按照這個標準來打掃和對碗筷進行消毒。」要不是他們國內現在的第一台消毒櫃還沒有生產出來，顧明宴都想買一批消毒櫃到店裡用了，不過他記得消毒櫃還要再等幾年才有人發明出來。

等到消毒櫃出來的第一時間，他一定要買一批消毒櫃到店裡來用，這樣能讓員工減少許多工作量了。

「好的老闆，您放心吧，我們一定按照衛生標準來做的。」顧明輝跟他們老闆保證道。

現在他們公司出了一套關於衛生的考核標準，他們老闆每個月會安排人到每家店進行檢查和打分，衛生排名前三的店是有一筆獎金的。有獎就有罰，所以同樣的，如果連續三個月衛生都排名最末的店，店長和副店長都要在會議上進行檢討，嚴重的甚至是連店長和副店長都要重挑選人當了。

所以就算是不為了拿到獎金，為了保住他們各自店長和副店長的位置，不在會議上進行丟人的檢討工作，他們都必須要抓好店裡的衛生，和把店裡的衛生做好了。

顧明宴也深知只要事關到自己的切身利益，這些員工們才會把工作做到極致了。以前他放鬆是因為公司才剛起步，店裡的各項考核和標準還沒有規範化，最近這段時間他開始抓得嚴格起來了，就是想告訴這些員工們，我請你們來是請你們來好好做事的，要是誰的工作做得不好的就給他滾蛋！

「我要看到的是事實，好不好，你們用實際行動來說話。」而對於員工的保證，這些話說得好聽在他這裡都沒什麼實際意義，他想看到的只有實際看到的東西，和真正做出來的成績。

店只是一層的小店，店面不大，一眼就能望到頭了。

在店裡留了一會，了解了情況之後顧明宴就準備到另一家店去了，「行吧，你們先收拾，準備好明天試業的工作，明早我會再到店裡來的。」

「好的，老闆。」顧明輝送了他們老闆出到門口，見到他們老闆上了車子走了，他才摸了一把額頭上的汗，明明以前他沒這麼怕他們老闆的，怎麼當上店長之後反而開始怕他們老闆了呢？

其實這一點也很好明白，人站在低的位置的時候，對失去這一份工作並不會有很強的「我必須留在這裡」的欲望；而當人站到了高位之後，一旦享受了這個位置帶來的權利和利益的時候，人就不會捨得放下手上所能得到的地位和權益了。

這也是為什麼每一個做到了管理層的人，他們對工作會越發的精益求精，容不得出現一份差錯的原因了，因為坐的位置越高，他們責任就越大。

比如咱們的小顧老闆，雖然他現在是老闆了，但是他的工作也並不比底下那些員工們輕鬆了，特別是現在開的店越來越多，事情也越多。每個月光是收支平衡這一項就夠他頭疼的了，月初要發工資、給房租水電等等這些費用的支出，月底要給銀行還利息，還有現在開店的預算和實際的花費也不能有太大的出入。最後還有一個重點就是要攢錢還給銀行，後面這個才是大頭了，他從銀行里借了這麼多錢開店和買鋪面，等於是他現在的鋪面和店鋪，甚至是蓋的那一棟房子都是銀行的，要把這些從銀行貸款出來的錢都還完了，這些房子和鋪子才是真正的屬於他自己的。