倍福文学

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旁邊賣報的大爺這會兒已經站在「好味瓦罐肉」的攤子前問了：「你這賣的什麼東西啊？」

「大爺您好啊，我這賣的是瓦罐肉，您要來一份嗎？可以配米飯，一塊錢一份的是一葷兩素，五毛錢一份的只有素菜。」顧明宴見是賣報紙的大爺，就拿了一條毛巾墊著手，掀開了瓦罐的蓋子，用筷子夾出一塊肉給大爺看，「大爺你看，這麼大的一塊肉，如果只買肉就是五毛錢一塊，您看要不要來一塊嘗嘗。」

一塊肉的分量不少，筷子夾起來都沉甸甸的。

為了煮這麼一大鍋肉他一大早就起床了，趕到菜市場賣豬肉的老闆那裡去拿了肉回來，又要清洗又要煮，忙活了好幾個鍾才煮好這麼一大鍋肉。

從大爺的角度可以看到罐子裡裝著滿滿的肉，每塊肉都肥瘦相間，染上了醬汁的五花肉變成了赤紅色，蓋子一掀開，這個濃香味直接撲面而來，他忍不住的就咽了咽口水，說道：「那就來一份吧，配米飯的，給我挑塊大點的肉。」

「好勒。」顧明宴掀開裝米飯的鍋和裝菜的桶蓋，從筐里拿了一隻碗出來，知道現在大家出門都習慣帶一個飯盒，在裝飯之前他就順嘴問了一句：「大爺您自己有飯盒嗎？還是用我的碗裝給你。」

車子裡放著兩大筐的碗筷，這些碗筷都是那天他買回來洗乾淨，都晾乾水了的。現在的打包盒還不像是後來那麼普遍，他找遍了兩個菜市場都沒有找到打包盒，所以就只好買了幾捆袋子回來用著先，萬一有人需要打包也可以用袋子裝。

後來的外賣時代是給不少的企業和商家、以及外賣員送去了賺錢的機會，同時也給上班的都市白領們和打工人送去了生活的便利。但是同樣的，這些塑料用品也給環境帶去了很大的影響和破壞，所以如果能不用這些塑料用品，他覺得以後都要儘量少用一點。

保護環境不能只是一個口號，而是應該從個人做起，從企業做起，如果有一天他能把這個小攤子開成連鎖飯店，顧明宴想自己的這個想法也會堅持和在企業裡面貫徹實施的。

不過現在距離他的連鎖飯店還有很長一段距離，眼下他要想辦法的是先把自己的這個小攤子經營起來。

第o22章

「等等，用我的飯盒。」果然大爺還真的帶了飯盒出來，扔下這句話就三兩步躥回了他自己的攤子去拿飯盒去了，一拿了飯盒又跑回來。

這個時候顧明宴的攤子前已經聚集了好幾個人在買東西了。

「我先的我先的，你們先讓我進去。」大爺拿著一個飯盒回來被攔在了外面，在外邊跳腳喊道。

圍在那裡買東西的人好幾個都是附近擺攤的攤主，大家都認識這個賣報紙的大爺，大爺姓雷，附近的攤主們都喊他一聲雷大爺，認識雷大爺的人都知道雷大爺是個老饕餮，只要雷大爺說好吃的東西都差不了。

前面站著的一個身材高大的光頭漢子就側過身讓出一條路來，笑著跟其他人說道：「咱們讓讓雷大爺先，只要雷大爺說好吃的，准差不了。」

「大家放心吧，我這東西要是不好吃，我就不收你們的錢了。」對於這點顧明宴還是相當自信的，上輩子他做過一個專欄，採訪過不少百年老店的負責人，也進去他們的飯店和廚房裡面參觀過，其中有一家就是做瓦罐肉的百年老店，至今他都還記得那家瓦罐肉的味道。

他自己做的瓦罐肉並不是照抄別人的方子，每個做餐飲的人都有自己的秘密，就算是他想抄也抄不到，只是大概的知道這個肉要怎麼做的，怎麼做出來才好吃，在經過無數次的嘗試後做出了自己想要的味道，這裡面還放了幾味做滷肉的調料，做出來的瓦罐肉的味道也不會差就是了。

「這話可是你說的啊，要是不好吃我們可就不給錢了的啊。」光頭大漢哈哈笑道。

「我說的，絕對保真。大爺肉要切開嗎？」顧明宴接過大爺遞來的飯盒，裝了大半盒的飯，又往上面夾了不少的素菜，最後用筷子挑了一塊大塊的肉出來，用剪刀剪開上面的繩子。

「不用不用，這樣就好，給我倒點肉汁到飯里去。」雷大爺看著飯盒上面的肉在猛咽口水。

「好的，不夠再來加。」顧明宴拿起勺子舀了一大勺的湯汁從頭淋到尾，把飯盒遞過去，又接過雷大爺遞過來的一塊錢，裝進腰上的小包里。

這個小包還是他昨天到菜市場的一家裁縫店去找老裁縫做的，才花了一塊錢做的，丑是丑了點，實用就行。

「雷大爺你快嘗嘗味道怎麼樣了。」旁邊等著的幾人就在催促雷大爺嘗嘗這瓦罐肉的味道如何，他們還都等著買呢。

雷大爺一拿到飯，就低頭猛吸了一口氣，用勺子挖了一小勺的肉送進嘴裡，入口的肉帶著濃濃的鹵香味，又香又軟，瘦肉軟而不拆，肥肉肥而不膩，香得他忍不住的瞪大了眼睛，兩手捧著自己的飯盒往自己的攤位躥了回去，一屁股在凳子上坐了下來就開始開吃了。

一看雷大爺的那個猴急吃東西的模樣，在等雷大爺回復的眾人還有什麼不懂的。

剛才給雷大爺讓路的光頭漢子是最先反應過來的，立刻的掏出一塊錢，「我也來一份，一塊錢一份是嗎？」

第o23章

「對的，一塊錢份的一葷兩素，五毛錢份的只有素，加肉五毛錢一塊，這上面寫著。」顧明宴指了指上面寫著的價目牌，接過客人遞過來的錢，見人沒有拿裝飯的盒子來就直接用自己的碗給裝的飯。