倍福文学

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第530章 比赛结束后求订阅求月票（第4页）

经历全国烹饪大赛。

尤其是个人赛的三道菜。

李志峰和林柏升对冯正明是真的彻底服气。

这个在年龄上要比他们两个小不少的青年厨师。

展现出来的手艺，让李志峰和林柏升明白与他之间差距真的不小。

而且冯正明还能够通过现场交流中学习。

能够做到活学活用，现学现做。

像是今天的这道乌龙戏珠，他在原本乌龙戏珠的基础上，又加入了一些龙虾的龙虾球。

还有冯正明把蔬菜丝包裹在绣球干贝的外面。

这样一来让整道菜是色彩搭配上更加鲜艳亮眼。

同时也提供了荤素搭配，让菜显得是不再那么油腻。

最关键还是冯正明几种汤汁的运用。

葱烧汁用来做海参。

白扒汁淋在绣球干贝上。

上汤则浇在龙虾球上。

还有最后蒙在整道菜上的扒汁，更加是让整道菜彻底的融为一体，味道上也是达到一种水乳交融的风味。

可以说在林柏升和李志峰看来，冯正明的这道菜真的是烹饪技艺的集大成一道菜。

他算是把各种技法都给用上了，更是把鲁菜和粤菜不同技法给融合起来用。

李志峰和林柏升都是厨师，也都是沉浸在厨行了多年。

他们可是很清楚，这样一道菜要想做好是多难？

尤其是这样一道菜开始的创意。

创意可不光是能不能想到这样一道菜。

而是要在想到的同时，能够想好要怎么去做？

这可不是单纯脑子里想想就能出来的。

必须要是冯正明这样对各种技法熟悉，也能够清楚规划出全部做法，自己又能够了解每一步细节。

只有能够完美做到这些，才能够把这道菜给真正做出来。

林柏升想到这些感叹道“正明啊，你真是一个天才，我觉得你就是为了烹饪而生的，我是真的服气。”

李志峰说“我觉得，这届全国大赛上，可能是正明你收获最大。”

冯正明立刻点头“对，我确实收获很大，和那些外地的厨师交流，从他们那学到不少东西，了解到他们各地一些烹饪技法上的不一样。”

听冯正明的话，李志峰和林柏升相视一眼。

两人几乎是异口同声说“所以你就用了上汤龙虾。”

冯正明自然是点点头“我想着都是虾，龙虾做好了肉质美味，而且这样一来在口味上，可能也会更加适应南北不同地方的人。”

李志峰和林柏升到了此时也算是明白。

冯正明无论是做菜还是创新菜，他始终都是坚持要好吃这个根本。