倍福文学

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第489章 全国大赛开幕（第4页）

冯正明想了想说“奶汤蒲菜，是不是可以换成奶汤肘花白菜？这个季节也不好弄到蒲菜了。”

泰丰楼孙丰贵马上赞同“对对，换成奶汤肘花白菜的话，刚好是有一道肘子菜。”

孔兴礼接着说“光是这些不足以成为一桌宴席，还需要再来四道冷盘。”

孙老师傅说“冷盘，到时候正明可以把你的那个卤水拼盘用上。”

冯正明笑着问“是在选拔赛上用的那个冷盘？”

苏老师傅点头“没错，就是那个，让他们见识一下我们鲁菜厨师刀功。”

一位参赛的厨师突然问“是不是要跟淮扬菜厨师较量较量？”

苏老师傅突然笑着说“淮扬菜的厨师？他们可能会比较麻烦，因为是在苏省内，苏菜是一个派别，淮扬又是单独的一个菜系。

关键苏省的淮城和杨城两个城市之间，还会有关于淮扬菜正统之争。

再加上他们省城金陵，还有一套金陵菜，苏省那边恐怕会比较麻烦。”

事实上，正如苏老师傅所说。

在各省的讨论房间里，真的是要属苏省的讨论组要激烈很多。

苏省是这一次来的厨师最多的省分。

他们每个地市都派出了几位厨师来参加全国大赛。

关键每个地市来的厨师都只代表自己的城市。

所以苏菜完全没有办法统一全省。

甚至只能是代表苏城一个地方。

这么一来，在苏省讨论的房间里，几方相助之间真的是产生了极大分歧。

分歧的点就是，每个城市都要求单独做一桌他们本地的宴席。

尤其是自认淮扬菜正统的淮城和杨城，都表示他们是代表淮扬菜，不能归类在苏菜当中去。

而作为省会的金陵，他们派来的厨师也不愿意配合苏城的几位厨师。

金陵厨师认为他们来自省会，既然是苏菜的话，应该是以金陵菜为主，其他苏省的城市分别出一道菜，最终组合成一桌宴席。

在这种谁也不服谁的情况下，苏省的讨论完全是陷入一种争吵。

几方都没有办法说服对方。

尤其是淮城和杨城厨师都分别表示自己是代表淮扬菜正统。

然后金陵厨师又要求苏菜就应该以他们为主，其他各地厨师辅助他们。

但是苏、锡、常三城的厨师是明显不服气。

觉得他们也是各自有着苏菜的代表菜。

几方这样一争，连带队的几位老师傅都有些无法调和。

因为带队的四位老师傅里，两位是淮扬菜传承的老师傅，一位来自金陵，剩下一位来自苏城。

这样的组合，几位老师傅意见也是无法完全达成统一。

苏省讨论房间内，各方之间争论不休。

在其他各地厨师们陆陆续续都确定好了一整套方案，最终剩下苏省房间里始终没有结果。