倍福文学

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第453章 夜宵后便是对手（第3页）

冯正明是把鸡内脏掏出来的东西都认真冲洗干净摆放好。

也有一些厨师并没有在意这个小细节。

等大家全部把各自的鸡都处理干净。

全都是回到了各自的案台前。

接下来就是每位厨师的单独计时，让他们现场进行整鸡拆骨。

冯正明把鸡身上水擦干净后，立刻动手开始整鸡拆骨。

整个过程里，冯正明可谓是行云流水。

甚至站在旁边计时的人，看得都有点眼花缭乱。

这倒不是说冯正明的手速多快。

而是他下刀的位置非常精准。

总是一刀下去，基本上就是轻而易举的划开鸡肉，并且能够刚好划到需要的地方。

拆骨的过程，对冯正明来说，就仿佛是很轻松的一件小事。

甚至拆下来的部份，冯正明最后还认真的给摆放整齐。

然后他才让身边计时的人停止计时。

这个时候，负责计时的人才看到，竟然只用了50秒。

所以冯正明整鸡拆骨结束，甚至是每一块都摆好，其他人依旧还在继续进行拆骨。

现场自然是爆发起一片掌声，算是对冯正明的肯定。

甚至现场都没有人想过要检查一下。

因为冯正明的拆骨有些太干净，他是连同鸡腿、鸡翅里的骨头都拆掉。

尤其是鸡翅尖里很细小的骨头，都被冯正明给拆出来。

现场观看的老师傅们，实际上也都是在算时间的。

苏老师傅看到冯正明拆完，也是拍手叫好。

“好，这才是主厨该有的样子，正明果然是没有让大家失望啊，我们鲁菜的厨师就是要有这样的手艺。”

其他一些担任评委的酒楼掌勺大师傅，和烹饪协会的一些人听到苏老师傅的话，一个个都不禁感到有点脸红。

苏老师傅的话，和现场冯正明的表现，就像是在打他们的脸。

像是指着鼻子在告诉他们。

看到没有？一个厨师该是什么样子？

我冯正明做给你们所有人看看。

真要说杀鸡、脱毛、清理，整鸡拆骨这些过程，在场的大师傅们也都是能干的。

只是他们多年不干的情况下，现在让他们亲手去做这些，真是无法像是冯正明这样的娴熟和利落了。

这次看到冯正明的手艺，也算是给一些大师傅们敲响警钟了，基本功不能忘。

颜老师傅笑着对苏老师傅说：“老苏，你太激动了。”

苏老师傅依旧是嗓音洪亮：“好就是好，我这算什么激动？我不过是实话实说，正明能把基本功做的这么好，不忘本，这就是好。”