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第449章 冷盘 锦绣前程（第2页）

绘制花纹用的是蔬菜的汁液，这样之后也容易在摆盘时弄掉。

仔细在盘子里绘制一番后，冯正明开始展现出他的刀工。

在他手上就是一把很普通的菜刀。

他从给食材削皮，到给食材修型，再到后面开始片片和切丝。

还有各种的切丁，以及现场进行了一些雕刻。

全程他都是用手上的菜刀去完成。

光是这一点，已经让现场不少围观参加比赛的厨师叹服。

在很多厨师看来，想要用一把菜刀完成雕刻，真不是一件容易的事情。

尤其是冯正明的雕刻看上去还非常繁琐。

现场很多青年厨师是根本就做不到。

邱忠辉在内的中年厨师们，也感受到一份压力。

邱忠辉心里对冯正明的表现相当震撼，同时他的心里也对冯正明的手艺很敬佩。

终于在大家观察下，冯正明手上的食材变成了小鸟的造型。

小鸟真是在冯正明手上显得栩栩如生。

他在盘子里比划一番，又对小鸟进行几番修饰。

最终确定了小鸟的样子，并且用其他蔬菜切丝或是切片进行装饰。

确定好小鸟的位置后，冯正明又是留在小鸟下面用食材堆叠起枝头的样子。

（）;（）　　依旧还是用片和丝堆叠起来，勾勒出非常有画面感的图案。

蔬菜摆出大致框架，冯正明再把自己带来的各种卤水拿出来。

在盘子里用卤水进行一些装点。

终于，盘中呈现出一副非常漂亮的锦绣图画。

冯正明甚至还现场焯水活虾，剥出来虾仁加入到冷盘中。

呈现出的这盘菜，被冯正明命名为“锦绣前程”

。

这盘菜完成后，现场围观人群瞬间爆发出一片惊呼声。

就连站在围观人群里的邱忠辉等比赛过的选手，也都被这样一道冷盘给惊艳到。

如果说之前邱忠辉的冷盘，算是让现场很多人见识到厨师刀功构图的美。

冯正明这样一盘菜，则是已经直接上升到了艺术品。

关键如果仔细去看会发现，盘中这道菜的每一部分，几乎都是可以吃的。

尤其是其中加入的卤水和虾仁，更是让这道菜整体上营养相当均衡。

“真不愧是冯大厨啊。”

“冯主厨就是冯主厨，一出手就是不一样啊。”

“锦绣前程，这个菜可真是漂亮。”

“这哪里还是一道菜？这简直就是一件艺术品啊。”

“这确实是一道菜，你们没看到吗？冯主厨这道冷盘和其他厨师的冷盘不一样吗？”

人群里还是有人发现了冯正明这道冷盘和其他挑战厨师的区别。

站在人群里其他参赛的厨师也都已经发现了。

邱忠辉忍不住嘀咕：“真是一个高手，能在兼顾美观的情况下，还让盘子里的每一样都能吃，能把荤素搭配的如此绝妙。”