倍福文学

手机浏览器扫描二维码访问

第410章 拆解工序（第4页）

李蓉则说：“冯大厨我听说，你们汇泉楼接了一家四十多桌的喜宴酒席，你应该很忙吧？怎么会有时间陪晴晴过来？”

先是品尝一番，对这个菜都相当满意。

样子就像是在说“我聪明吧，快点夸夸我”

。

他有些惊讶看向罗晴，没想到罗晴竟然猜到是自己在有意给汇泉楼制造话题度。

没想到罗晴竟然还能看出这些来。

罗晴马上轻轻拍打冯正明：“瞎说，我这次出差那么辛苦，哪里会胖了啊。”

“我知道了，正明他应该会用另一种方式做福禄鸭和布袋鸡。”

看了一会他才忍不住说：“喂喂喂，两位美女，就这么把我晾在一边是不是不好？”

“怎么可能，她到我汇泉楼拜师，要当学徒我都没要她的，跟日方的人我能有什么不清不楚啊？你不要听那些流言飞语。”

冷盘分别是：卷煎、琥珀猪蹄、白卤肘子、双果。

听到这个问话让冯正明停下脚步。

罗晴被冯正明这样约出来，忍不住笑着说他。

“不要怕拆掉肉，但是记住了，从里面拆骨一定不要把皮弄破了，后面填进馅料后，可以给缝制起来下锅去油炸，所以一定不要破坏皮的完整。”

冯正明把鸭子骨头全部拆掉，然后把准备好的馅料装进其中，再用线把开膛的刀口缝上，并且在缝线的口子上涂抹上一层面糊。

因为福禄鸭和布袋鸡都需要整鸭和整鸡进行拆骨的。

关键是这样一做，这道菜明显变得简单还不失其形。

冯正明笑了笑说：“这不是平时你也没时间，汇泉楼也太忙了吗？今天你好不容易出差回来，我们出来约个会，顺便去拜访一下你的老同学。”

冯正明立刻回应：“再忙，也要抽时间陪陪女朋友嘛。”

罗晴问：“所以你为了跟他们竞争，就自己给汇泉楼制造一些让大家讨论的话题？”

这两道菜在行家的眼里，可都是非常不一般的大菜。

最后收浓汤汁淋在整个鸭子表面，再轻轻用刀把开膛的刀口切开一些，漏出一些里面馅料，同时淋入一点点汤汁。

漂亮的小嘴更是还微微上翘，表现出一种小傲娇的憨态。

菜单上最后这道“百年好合”

，不但是颜老师傅好奇，其他看到菜单的人也都好奇。

王老师傅在旁边也是不禁感叹道：“正明还真是大手笔，有魄力啊。”

分别进行分工后，让后厨里能做起来变得轻松很多。

李蓉看向冯正明说：“哈哈哈，冯大厨大驾光临，真是让我受宠若惊啊，还带着我最好的朋友一起来，让我都高兴的不能自已了。”

在李蓉夫妻招呼下，冯正明和罗晴在客厅坐下来。

聊了一阵闲话后，冯正明才把今天来意向李蓉说明。

李蓉听后立刻笑着答应：“可以啊，去汇泉楼当司仪，听着很有趣，刚好我也想去看看，冯大厨做的喜宴酒席到底是什么样子。”