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第354章 完成晚宴求月票（第1页）

第355章完成晚宴

即便是负责上菜的服务人员，他们大多都是经历过不少次的接待服务，也曾经在不少的晚宴上负责过上菜的工作。

这些服务人员也被冯正明各种菜肴摆盘的造型所折服。

不是说其他接待工作中，大师傅们做的菜摆盘不漂亮。

而是大师傅们的摆盘，通常都是延续一些基本的套路，所以摆盘上基本是延续多年不曾出现太大变化。

冯正明这次的摆盘设计上，完全没有用传统摆盘的延续，每一道菜他都是自己设计摆盘。

真的是每一盘菜，都能够凸显出每道菜的特色，做到色香味器型全都顶级的水准。

葱烧海参上桌，现场参加晚宴的老师傅们再次被冯正明设计所惊到。

看似完整的海参，实际上已经被片成了片。

所以现场国内用惯了筷子的人，可以直接用筷子去夹起一片一片吃。

而对现场的领导来说，无论如何冯正明他们所做的一切都让人非常满意。

便是颜老师傅看到冯正明的菜，也对他南下去沪城有了更多期待。

现场的领导也在老师傅们陪同下，一起来到后厨里，向冯正明和青年厨师们表示感谢。

用了醋椒鱼的调口，搭配上鲜嫩大黄鱼肉片，以及一些鲁省特有的小咸菜，还有同样很细的手擀面，味道上丝毫不比番茄牛肉差。

可若是仔细去看，会明白应该不是真的。

看着这三样小点心，老师傅们都觉得，这是最好的晚宴收场了。

对现场来自国外的宾客，他们又可以用刀叉切开去吃。

因为盘子里苹果大小和大红枣几乎是一样大小。

晚宴现场吃完了面，最后上的是点心。

在葱烧海参吃完，最后上桌的是两种面。

崔老师傅说：“这个葱烧海参的做法还真是能学习一下，这样片开的海参更容易入味，而且用筷子吃起来更加方便。”

而另外两个搭配的面果，当上桌的时候，让现场国内外很多青年都惊呆了。

晚宴顺利结束，现场国内外的青年都对这个晚宴相当满意。

苏老师傅的这个话，确实是获得几位老师傅的认同。

这两样都是吕重山和白案厨师们一起，用发面做出来的面果。

不会出现筷子必须要夹起一整颗海参，送入嘴里去一段一段咬着吃，那种略显粗狂的情况。

苏老师傅笑着说：“哈哈哈，这个摆盘，不一定会更好吃，但是这样子摆盘过后，可以让这道葱烧海参更有档次，大酒楼里可以卖更高价格。”

这个设计，真是让现场老师傅们都觉得非常好。

冯正明这套菜单的设计，晚宴现场的效果，真是比之前单个菜品放出来要更好。

不忌口宾客上的是番茄牛肉手擀面。

是很小的一小碗，吕重山也是展现出他手擀面的技艺。

苏老师傅想了想突然开口：“我听说，正明有野心，想要南下，把我们的鲁菜酒楼开去沪城？如果是那样的话，正明这些摆盘上的精致设计，或许能够在沪城派上用场的，也让那帮有钱的阔佬，见识见识什么是精致。”

冯正明依旧是保持谦恭，把这次晚宴成功的功劳，归功于后厨里每一位青年厨师，还有负责这次晚宴服务工作的人员。