倍福文学

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第218章 让学徒上灶（第4页）

杨斌这句自嘲把孙海和夏蕙给逗乐了。

冯正明也擦干净锅勺，扭头看着三师兄笑起来。

“三哥，师父说过的，一定要注意细节，要让细节成为习惯，才能减少犯错，保证菜的出品质量。”

杨斌向孙海、夏蕙挤眉弄眼。

“有没有觉得，这个时候你们冯师叔，特像是一位老师傅？”

孙海和夏蕙听了仔细观察，不禁觉得还真有点像。

但孙海和夏蕙也明白，冯正明是自己能绝对做好那些小细节，才会严格要求其他人。

所以杨斌会开几句玩笑，但是被指正时他还是会虚心接受。

在中午最忙碌的时间过去后。

冯正明留给了孙海和夏蕙一个机会。

“来吧，这里还剩下一道爆炒包菜，你们谁来试试？”

这一下把孙海和夏蕙给问得有点懵。

两人都没想到，来这边第二天竟然就有上灶机会。

孙海和夏蕙在见证冯正明和杨斌的手艺后，已经做好了要至少后厨打杂至少一两个月的准备。

现在上灶的机会就在眼前，两个人多少都有些不敢接下。

眼见两人都有些不敢上灶了。

杨斌开口说：“怎么了？看到连我都被说，不敢上灶了？”

被杨斌这样一说，孙海和夏蕙瞬间意识到这是个机会。

两人异口同声说；“我来。”

见两人突然有一起要抢这个上灶机会。

冯正明和杨斌相视而笑。

接着冯正明说：“给你们十秒钟决定，到底谁来？”

这次孙海抢先说：“让夏蕙先试试，我等下次机会。”

孙海这么一说，冯正明把面前灶台让出来：“来吧小夏，爆炒包菜，不是很难，你先来。”

夏蕙看着灶台，她先是向孙海道了声谢，快步走上前去。

包菜已经准备好，夏蕙选了葱姜片和一根干辣椒，另外她还捏了一小撮的花椒。

把碗汁兑好，夏蕙先凉油下花椒，随着油温升高把花椒炸出香味。

然后就把炸的有些焦糊花椒全部捞掉不要。

用剩下的油先煸香葱姜和干辣椒，接着下包菜大火翻炒。

包菜稍微炒塌一点，把准备好的碗汁倒入锅中，继续大火快速的翻炒。

几乎是在包菜已经开始出水时，迅速关火起锅，把锅里包菜盛进盘子里。

炒好这盘菜，夏蕙一脸紧张看向冯正明和杨斌。

冯正明笑着说：“炒好了给人家上菜啊。”

“哦。”

应了一声，夏蕙赶紧端着菜出去先给等候客人上菜。