倍福文学

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第649章（第1页）

朱厚烨道：“会主动来荷兰讨生活的，哪个不胆大。”

胆子小的人可不会主动走出舒适圈。在这年头，能走出大明这个舒适圈，不远万里来荷兰讨生活的人，不但本身吃苦耐劳，还有几分彪性子。严世蕃道：“说到底，还是荷兰与大明不同。”

不是严世蕃说，虽然明面上，大家都叫朱厚烨大王爷，可实际上，朱厚烨并没有得到大明朝廷的承认。大家这么叫，其实是东方人狡诈，只是对朱厚烨的奉承，本质上并不具备法律效应。真正有法律效应的，还是嘉靖给朱厚烨的王爵。那才是荷兰之于大明的意义最简单直白的证明。朱厚烨的王爵是归德王，外藩国主的名号。归德，怀化，都是唐代给那些归顺大唐的外族首领的名号，什么归德将军、归德王，怀化将军、怀化王，其中论亲疏，归德甚至比怀化还要远些。因为怀化的化，其实就是教化的化，怀化意味着正在接受中原文化的改造，即将，或者是有希望融入华夏这个大家庭。而归德，只是代表着向往中原、归顺中原。嘉靖给朱厚烨的这个王爵名号，本就意味深长。朱厚烨要求的东洋、南洋诸岛屿为封地，嘉靖和大明迟迟没有回应，也是一个明证。在严世蕃看来，荷兰有点像大明北方草原上的部族首领，生活要求不高，需要首领平易近人，笼络民心。但是正在向大明的奢华和王权集权靠拢。大明的饮食、服饰、审美，正在通过无忧宫向各国扩散，就是明证。枕头说话间，伙计把食物送了上来。伊丽莎白一尝朱厚烨为她盛的馄饨汤，咦了一声。“跟家里不一样。好鲜。”

这种味道，是什么东西？伊丽莎白想知道。朱厚烨仔细看了看碗里，发现了碗底沉着几粒小小的、不到一厘米长的黑色物体。“这是梅干菜？”

看外形，似乎是梅干菜的梗。伙计笑道：“客人真是饕餮！没错，是梅干菜。”

玛丽道：“梅干菜怎么是这样的味道？”

无忧宫的厨房里也有梅干菜，毕竟梅干菜扣肉在宫廷里非常受欢迎。但是玛丽从来没有见过也不知道这种细细小小的、就是用热汤泡都不涨的梅干菜。朱厚烨道：“这应该是经过九制的梅干菜。”

“九制？”

“九制本来是药材的炮制方法。九是虚词，指次数很多的意思。新鲜的芥菜、荠菜用开水烫熟了，抹上盐，置于陶缸中，压上重物。大约日就可以吃。这是头一道。如果是制梅干菜，还需要在腌制之后进行晾晒。晾晒过的梅干菜会继续腌制。反复的腌制、晾晒，重复多次，就可以得到这种泡不开的梅干菜。这个味道，应该有三年了吧？”

那伙计笑道：“您真是好舌头，可不是三年了！这还是大明带来的，在船上的时候，我们也没忘记晾晒。原是我娘听人说的，海上人治疗水土不服的方子。谁承想，用它来配馄饨的汤底，格外鲜美。左右街坊，如今都喜欢来这里吃上一碗。现在我们家每年冬天都会做。我们现住的地方，天台上都晒满了梅干菜。”

人家的天台用来种植，只有他们的天台是用来晒梅干菜。朱厚烨道：“难道你们用来腌制的水，也是之前的？”

朱厚烨隐约记得，做腌菜，之前的汤水似乎要留着。这也是各家的梅干菜味道不尽相同，各家自找的梅干菜味道始终如一的秘诀。“是啊。”

那伙计恐朱厚烨误会，连忙道：“我们放了紫苏叶，不会坏的。”

江南多梅雨，所以江南人做梅干菜的时候，都会放一点紫苏叶。放了紫苏叶，梅干菜就不会发霉。隔壁桌的熊廷恩听说，立刻道：“这梅干菜好！伙计，这里也来三碗馄饨。”

他是医生，当然知道这种梅干菜的好处。可惜他的闽南话，那伙计就听懂一点儿，还托赖朱厚烨翻译，那伙计才明白。伊丽莎白道：“卢米埃，这种调味料好吃。我们带一点回去吧。”

明明是很普通的猪肉馄饨，却因为这小小的几粒梅干菜，别具风味。伊丽莎白觉得，她每天的夜宵，可以放点。朱厚烨直接解下腰里的钱袋递给伙计，道：“两桌一起算。剩下的，你看看能匀我多少。”

那伙计连忙擦干净了手，双手高举过头顶，接过朱厚烨的钱袋，一掂量，沉甸甸的，再打开一看，金光满目。伙计吓了一大跳。他赔笑道：“不瞒客人，这，小店里的梅干菜也不多，今年做的要后年才能吃呢！可不敢收您这许多。”