倍福文学

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23煲仔饭（第3页）

“哎呀煮开了煮开了转小火”

“好。”

沈盈盈要去切腊肉，还没摸到刀柄，6斌哪里敢让她碰刀，连忙将她拨开。小姑娘叫嚷了起来“你不要小看我的刀工，我可以的”

6斌一脸头大，沈盈盈很坚持，最后6斌劝不住，只得在一旁心惊胆颤地看着。

虽然那菜刀比她平时用的大了不少，握起来沉手，但沈盈盈切了两下后很快就习惯了，把腊肉均匀切片，连姜丝也一块切了，粗细均匀，看得6斌又是一阵惊讶。

沈盈盈转头看着6斌，一脸邀功的表情“夸我。”

6斌也学着她平时那样，鼓了鼓掌，笑着点点头“阿盈好厉害。”

小姑娘抿着嘴笑了，一脸满意的模样。

等砂锅里的水差不多要煮干时，6斌揭开锅盖，将腊肉片和姜丝都铺在饭面上，留出一小块空白的地方，然后又在空白处打了个鸡蛋，盖上盖子后，继续小火煮了一会儿，熄火干焖，让腊肉的香味焖入米饭里。

趁着焖饭的功夫，6斌烧水烫菜，沈盈盈调煲仔饭的味汁，因为没有耗油，她就只用酱油、白糖、麻油混在一起，做了个简单版的。

等饭焖好后，6斌揭了盖，沈盈盈将味汁淋到腊肉和鸡蛋上，一锅年代版的煲仔饭就做好了。

腊肉本身在制造过程中，就会加入酱油，所以在晒制后，也会带着一股浓郁的酱香，此时整整齐齐地码在饭面上，在砂锅中被蒸熟，原本干皱的表面变得呈亮油滑，那酱香又渗入了米饭中，混着米香，让人食指大动。

沈盈盈欢呼“开饭啦”

天色已经黑了下来，她点上煤油灯，放在了桌子中间，6斌抿着唇，看着她那熟练的动作，眼里都是笑意。

他按着小姑娘说的那样，用勺子将米饭和腊肉、鸡蛋均匀拌好，中间白色的米饭染上味汁的颜色，在翻搅下散出浓郁肉香和米香。

6斌将砂锅捧起来往屋中走，小姑娘捧着饭碗筷勺跟在他后面，像他的小尾巴一样。

沈盈盈脚步轻快，将东西放在桌子上后，托着腮，一边咬着勺子，一边看双眼亮

晶晶地看着6斌盛饭。

煤油灯跟电灯没法比，只能照亮一角。

屋里只有饭桌这一片亮光，可正是在四周暗角的映衬之下，微弱的火光中，小姑娘的笑容更显得灿烂，倒映在那双杏眼中，亮如星辰，让6斌心中温热柔软。

6斌将大部分腊肉都分到沈盈盈碗里，给她盛了满满一碗饭，她连忙将腊肉又夹回一部分到锅里“哎呀我吃不了那么多的，你吃嘛，你这么高，多吃点。”

两人让来让去，最后都忍不住笑了。

沈盈盈挠了挠头“这是我们这个年龄做的事吗”

6斌说“反正不是你这种小孩儿该做的事。”

“嗐呀，”

沈盈盈飞快地把过多的腊肉挑回锅里，然后捂住饭碗，“别让了，我是小孩儿，你也不是大人，快吃呀，凉了就不好吃了。”

6斌拿她没办法，但这种被人心疼关爱的感觉，非常美妙。

这大概就是所谓的相濡以沫。

他捧着海碗，拿起筷子扒了一口饭进嘴里，米饭沾了油香，带着腊肉浓郁的咸鲜味，香软可口，整个味蕾都被触动了。

沈盈盈也把脸塞得鼓鼓的，像一只小仓鼠一样，圆圆的杏眼眯成一对月牙，还不忘含糊不清地问6斌“好吃吗”

6斌点了点头，忍不住笑着揉了揉她的小脑瓜“好吃，是我吃最好吃的东西。”

沈盈盈动作一顿，随后又慢慢地将嘴里的饭咽了了下去，微微歪了歪头，认真地看着他，眉眼仍是弯弯的“这还不是最好吃的，我们明天去城里买食材，我给你做其他更好吃的。”

煲仔饭的精髓在最后，砂锅上沾着的那层锅巴，用力一刮就被整层掀了起来，金黄咸香，一口咬下去嘎嘣脆。

沈盈盈还在啃着锅巴，6斌忽然起身往灶台那边走，她还以为他去倒水，谁知道他竟然是带了一只鸡蛋过来，放到了她的面前。

这鸡蛋还是红色的，像是被人用什么东西染过，但染得并不均匀，像女孩子脱妆那样，一块深一块浅。