倍福文学

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第1293章 飘香气息（第2页）

张小川不是没有想过将这些东西结合起来，但是现在嘛，还是简单一点就好，豆制品就直接喝豆浆吧，倒是水果，张小川在想该怎么把水果和包子结合起来。

水果制成馅料的话是最简单的方法之一，但是这样做的话，水果的营养会因为高温而流失，但是如果加入到面皮里面，也会有同样的情况。

这是比较难办的一点。

“我去想一想，你们先吃着。”

张小川回到自家的厨房，厨房里面有樱桃，也有豆浆，但是该怎么结合起来呢。

不管了，就先这么做吧，到时候在考虑改进的办法。

张小川想的是把两种类型都做一遍，先看看那一个比较好吃，然后再考虑改进的问题。

樱桃做馅料的话是最简单的，但是单独的作为馅料也是不可取的，这简直就是在一张面皮里面放一个樱桃，那和直接吃樱桃有什么区别？

张小川用的办法是奶黄混合着樱桃，世面上有很多的奶黄都是加工过的成品奶黄，里面有没有蛋黄不知道，但是添加剂肯定是有一堆。

张小川可不放心用那种奶黄，他选择的是用蛋黄还有奶油重新调制奶黄，樱桃则是被切成很细的碎粒混合在了里面，这就是张小川想做的馅料。

面皮还是那个面皮，樱桃奶黄馅料的包子很快就完成了，为了测试它的口味，张小川特意做了许多人份的。

还有另外一种面皮与樱桃结合的类型，这个类型更加的简单，只是简单的将樱桃切粒加入面皮中，馅料是奶黄，这个方法，张小川做起来的时候会觉得很简单。

因为这个办法实在是过分的简单了，而且面皮会沾染上樱桃的颜色，虽然看上去还算好看，但是这也意味着在蒸包子的过程中，樱桃的营养流失度也会大大的增加。

但是眼下，张小川也没有别的办法，而且营养价值很多时候也和口味的好坏是冲突的，这也是没有办法的事情，没准儿这个面皮结合的产物口味会更适合大众的品味也说不定呢。

包子很快就出锅了，张小川在家里特意备了一个蒸笼，就是农村里面蒸馒头、包子常用的那种大蒸笼的缩小版，竹子编成的，张小川很喜欢这种朴素的古老厨具，因为这些东西传承了厨师的精髓。

张小川也有点固执的认为这种厨具可以将料理的美味进一步的挥出来。

豆浆是张小川早上就做好的，只需要放在水里热一下就好了。

张小川将两盘不同种类的包子都端到了餐桌上，“两个盘子里是两种不同做法的包子，用材都是一样的，你们尝一下哪一种比较好吃？”

“这是试吃？”

赤赤的脸色有点白，显然在海岛上的时候被那杯豆浆坑的不清。

“放心好了，我先吃过的。”

张小川哄骗这赤赤吃下去。

众人听闻，也放心了下来，每个人都拿了两个包子，张小川也拿了两个放在自己的盘子里。

两种包子有着很大的不用，面皮结合的那种，面皮有一种淡淡的粉红色，非常的好看，但是好看也得好吃才行，张小川心里也没有什么底。

刚出锅的包子还有着热腾腾的气息，众人等到差不多了的时候才咬下第一口，一股樱桃的清新气息香气四溢在众人的口中。，