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第524章 懂的越多越好吃（第1页）
野山椒经过牛油这么的一浇，那香味变得无比的浓郁浑厚，散而出，飘香四溢。
“哇！怎么那么香。”
陈恩恩也被自己浇的辣椒给震惊到了，这牛油浇过的野山椒沫居然无比的香醇，味道香的令人简直难以置信。
“对，比平常我们吃的还要香的多。”
赵音儿眨了眨漂亮的眼睛，鼻子微微的抽动了几下。
“族长，这是怎么回事，用牛油浇的野山椒，散的香味怎么比我们前几次吃的还要香。”
刘伊儿伸手放在嘴边，好奇的看着张小川问道。
刘伊儿的话，顿时吸引了丛林家族的所有人，看向了张小川。
“族长，这是怎么回事？”
李承疑惑道。
杨贝期待道：“我也感觉到了，前几天吃的用野山椒放在热油当中，根本没有今天的香。”
刘施然略一沉吟道：“我也是，刚刚族长把野山椒放入大铁锅的时候，那野山椒的味道就无比浓香，但是毕竟油量少，那味道变化的很细微，没有现，但是现在仔细一想，还真的是。”
刘施然的话，引起了众人的朱丽叶。
孙乔眼睛微微一眯，眼睛猛的睁大瞪亮道：“咦！施然这么一说，我忽然也想起来了，当时那辣椒的烟雾，呛得我们不由的后退呢！”
“我也记得了。”
陈贤大声道。
妍妍和文韵两人点了点头：“当时呛到我们，我们都被呛的不断的咳嗽。”
“这是怎么回事？”
“好奇怪啊！怎么会有这样的反应？难道是因为辣椒放久了，变干了一些吗？”
“不知道，族长这到底是怎么回事？”
丛林家族的人，纷纷的好奇看着张小川，问道。
张小川把竹碗放下，耸了耸肩道：“很简单，都是因为牛油的缘故啊！”
“牛油，主因是牛油吗？”
邓悦用着大叶子包裹住了滚烫的竹筒，走了过来好奇问道。
张小川摆了摆手道：“嗯！牛油的密度，比猪油要大多，牛油里面蕴含的味道当然也不一样，比猪油植物油都浑厚很多，当热牛油浇在辣椒沫上面，能让辣椒沫出更加浓郁的香味。”
“啊！原来如此。”
听到张小川的，丛林家族的人恍然大悟。
“难怪，去吃火锅的时候，麻辣的火锅都要用牛油。”
“没有错，正宗的蜀省火锅都是这样的。”
“厉害了，原来还有这样的一层道理在里面，如果不是张爷说的话，还真的不知道原来是这样。”
“家里制作的辣椒油都是用猪油，因为猪油比植物油要香，但是今天看到了张爷说的，以后试试用牛油。”
“不得不说，确实牛油的味道很浑厚。”
“又涨见识了。”
“果然是活见久啊！看到张爷做的美食，我感觉我从会泡泡面的宅男变成了会做煎蛋的大厨，这是厉害了。”
“膜拜楼上的。”
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