倍福文学

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第137章 不符合张小川的菜式（第1页）

“弹性那么强？”

张小川眨了眨眼睛，看着随着丛林家的人走动，手里拿着的烤猪皮串也在软糯的蠕动着。

“族长，烤好，你试试。”

赵音儿拿着几串烤猪皮放到张小川面前。

张小川伸手一接，微笑道：“谢谢了。”

赵音儿红着脸，看着了张小川，笑了笑道：“族长，别客气了，快点趁热吃吧！这烤猪皮得趁热吃，凉了就不太好吃，没有了猪皮热乎的时候，那股软糯弹牙的口感了，而还有那股油香的味道。”

张小川点了点头。

拿起烤猪皮串，仔细一看，猪皮被赵音儿烤的金黄，油脂冒出，油光可鉴，最外面的皮层微微的有些焦黄，上面有着一丝细细的盐粒。

赵音儿已经撒了一些海盐在上面。

张小川深深的呼吸了香气，烤猪皮身上带着那股油脂香味浓郁传来。

“嗤嗤！”

张小川拿起一串烤猪皮，放入嘴里，轻轻的一咬。

猪皮身上的那股弹性，弹着牙齿，口感特别的糯，而这种弹牙绝对不是米糕的那种弹牙，而是另外一种。

一口下去，满口留香，猪皮很糯的就被咬开，里面的汁水浓郁的挥散而出，好像是爆炸了出来一样。

浓香四溢。

紧接着，细海盐的纤维开始的传来，与猪皮融入一体，当嚼动了几下，用着碳烤烧烤过的烤猪皮，开始散出碳烤香味。

几种味道，一下子冲击了人的味蕾。

还不仅如此，这时候另外一种味道出来，那股味道居然有一股清爽的味道，有一些的鲜甜。

太令人感道不可思议了。

这烤的野猪皮本就是荤菜，哪里出现了蔬菜的清爽鲜甜的味道。

陈恩恩咬着猪皮，忍不住看了看问道：“这是什么味道？”

刘伊儿眨了眨眼睛：“烤猪皮里面，居然还有另外一种清爽鲜甜的味道。”

李承上下看了下手里的烤猪皮：“除了猪脚那一层皮特有的香味，真的还有另外一种味道，我吃到了，这味道还清爽啊！”

邓悦大口的咬下一串猪皮：“好棒啊！我喜欢这个味道，猪皮过热油，再烘烤后，本身烤出来的油脂有一些多，吃少还没有什么感觉，但是吃多了会觉得有些腻，但是烤猪皮里面有着这种味道之后，完全不用担心，这一点都不油腻了，反而吃起来很爽口。”

赵音儿眼睛一亮：“我知道这是什么味道了。”

“什么味道？”

邓悦扭头看向她。

赵音儿微微一笑，看向了杨贝，杨贝无奈的摆了摆手，说道：“这就是我们刚才吃的九层塔的味道。”

“什么，九层塔与猪皮混合靠在一起之后居然有着这样的味道，太美味了。”

李承大口的吃着烤猪皮，震惊道。

“不，准确的来说是九层塔的汁液与猪皮的混合，才会生奇妙的变化。”

张小川把一串猪皮，一口咬下，说道。

杨贝点了点头：“族长让我负责把洗好的九层塔，挤出汁液，与烤猪皮相互的搅拌腌制，才会有那么好的味道。”

“原来如此。”