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第121章 杀猪菜之炖猪杂(第2页)

赵音儿握起拳头,兴奋的跳了下,踉跄一下,差点摔倒在鹅卵石上。

不过,赵音儿依旧很开心。

“那好,我们现在就走。”

听到张小川的话,孙乔和陈贤点了点头,三人立即往海滩上走去。

看着三人的背影渐渐离去,张小川看向了陈恩恩和刘伊儿:“恩恩,上次我们在滩涂哪里抓海鱼的地方你还记得吧!”

站在岸上的陈恩恩点了点头。

“那好,你带着一个背包,带上伊儿,你们两个沿着海岸线上去,经过那片滩涂后,去那片礁石区,我估摸着我们两个晒的海盐,现在已经开始结晶了,可以取回来食用,你和伊儿两人负责把所有的海盐取回来。”

张小川伸手沿着海岸线往上一点,点到了海岸线的尽头,哪里有几个很大的礁石,正是张小川与邓悦等人,制作海盐的地方。

海边风大、太阳暴晒,气温很高,在礁石上面的气温更加的高,所以短短几天的时间,海水已经被海风和太阳双重反应下,蒸干了,制成了海盐。

“族长,好的,我和伊儿现在就去。”

陈恩恩点了点头,拉着刘伊儿两人背上一个背包,沿着海岸线走去。

看着赵音儿和刘伊儿的背影远去,张小川扭头回来。

“悦哥,李承,你们两个帮我把猪肉分开,我把猪肉清洗一下。”

放下精品砍柴刀,张小川探手往猪肚里面一抓。

邓悦和李承一看,两人立马分在野猪的两边,双手握住一扇猪肉,用力的往两边的一抓,分开猪肉。

张小川探手在里面,把猪肉腹部残留的一些脏东西取出。

然后,随手的扔在了海里。

“嗤嗤!”

过了一会儿,张小川在猪肚里面,拿出了一层厚厚的猪肥脂,这是猪身上的脂肪推积的地方,饱含的猪油比肥肉还多。

把猪肥脂取出,张小川放在一边。

然后,说道:“好了,剩下的猪肉待会再处理吧!”

说着,张小川蹲了下来,抓起猪心清洗了下。

邓悦一看,楞了一下,疑惑道:“族长,你这是在做什么?”

张小川微微抬头,说道:“清洗猪杂,待会音儿他们回来了,就可以做第一道菜,也就是炖猪杂了。”

话音刚落,他把洗干净的猪心放在一旁,拿起了两个猪肾清洗。

“猪杂.....”

邓悦一听,忍不住的吞了吞口水。

李承楞了一下。

张小川微微一笑,这道猪杂是杀猪菜六道菜之一,在传统的杀猪菜里面,并没有这么一道菜,但是系统给了张小川一个漏洞。

那就是拿猪身上六个不同部位,做出六道不同风味的美食就可以。

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