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“比如有些菜品可能是为特定的节日或庆典而准备的,具有特殊的意义。”
“还有些菜品的烹饪方法与某位皇帝或皇后的喜好有关,成为宫廷中的一段佳话。”
“比如那道烧鹿筋,就是雍正皇帝非常喜
欢吃的一道菜。”
随后林月像是讲故事似的,给阿禾讲起这道烧鹿筋和雍正皇帝的关系。
“雍正皇帝在还是亲王的时候,每年都会带兵到长白山或木兰围场狩猎,而且每次都会收获许多猎物。”
“他特别喜欢吃鹿筋,认为男人尚武需要不断的壮筋骨,补身体。”
“因此,他的亲兵们就把山鸡和鹿筋炖在一起,并配上白菜和山上野生枸杞,供他食用。”
“这道菜口感弹性十足,炖出的汤非常浓郁香醇,特别有营养,是滋补的上品。”
“后来,这道菜逐渐在皇宫中流传开来,并被命名为“雍亲王府烧鹿筋”
或“雍正烧鹿筋”
。”
“此外,雍正皇帝还在整顿旗务的过程中,通过“持尾者不准怠慢”
的黄纸条激励旗人改善工作态度。”
“尽管这一方法后来引了一些生态问题,但他亲自去捕鹿并寻找解决方法的行动,也体现了他对这道菜的喜爱,以及对其食材来源的关心。”
“因此这道菜被记录在了这本菜谱之中。”
“总的来说,烧鹿筋不仅是一道美味的佳肴,更是雍正皇帝狩猎生活和饮食文化的一个缩影,体现了清朝皇室的尊贵与奢华,以及中华美食的博大精深。”
“如果真将这道菜推出来,不仅美味满足了食客们的味蕾,它背后的历史缩影,也将这道菜品拔高了不少。”
“不管是对于研究历史、文化或美食的人来说,这无
疑是极具吸引力的。”
“就连咱们得饭店的目标客户,都定位到了商界名流或有头有脸之人。”
阿禾听着林月的讲解,眼里亮晶晶的满是期待。
对比她刚提到的百货大楼时的反应,形成了鲜明的对比!
林月笑着问:“你觉得怎么样?”
徐念禾不停地点头。
“我觉得非常好!”
林月不仅提出了这么好的建议,还愿意拿出那本珍贵的菜谱,如果她还不满意,那真就是不知好歹了。
“今晚我就给妈妈说说这事儿,然后再给我爸和我哥打电话,问问他们的想法。”
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